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Seekh Kabab Recipe in Hindi

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सेख कबाब आवश्यक सामग्री : Ingredients for Seekh Kabab Recipe in Hindi

* मटन किमिआ – 500 ग्राम Mutton keema – 500 gm
* प्याज – 2 Onion – 2
* काजू – 2 टीएसपी Cashew – 2 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 2 टीएसपी Garam masala powder – 2 Tsp
* कच्चे पपीता पेस्ट – 1 टीएसपी Raw Papaya Paste – 1 Tsp
* क्रीम – 2 टीएसपी Cream – 2 Tsp
* चाट मसाला – 1 टीएसपी (शीर्ष छिड़कने के लिए) Chaat masala – 1 Tsp (To sprinkle top)
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the Taste
* नींबू – 1 Lemon – 1

सेख कबाब फूड बनाने की विधि : How to Make Seekh Kabab Recipe in Hindi

* पपीता काटकर इसे पीस लें। काजू को गर्म पानी में 15-20 मिनट तक भिगो दें। भिगोने के बाद, उसे एक अच्छी पीस लें। ब्राउन तक प्याज और तलना काट लें। इसके बाद, प्याज, काजू, गरम मसाला, पपीता पेस्ट, क्रीम और नमक को आवश्यकतानुसार मिलाएं और इसे एक घंटे तक रखें।

* ओवन में त्वचा / रॉड (जिसे कबाब को लपेटा जा सकता है) को हल्का करें। उसके बाद कीड़े की एक बड़ी गेंद बनाते हैं और इसे चारों ओर लपेटते हैं। इसी प्रकार, बाकी के बाकी काम को लपेटें और ओवन में पकाएं। स्कोर / रॉड्स को बीच में घूमना सुनिश्चित करें। जब हल्के भूरे रंग की परतें आती हैं तो इसे हटा दें।

* यदि नहीं, तो यह गैर छड़ी पैन में बनाया जा सकता है। इसके लिए, पैन में 1 बड़ा चमचा तेल जोड़ें और इसमें कबाब रखें। खाना पकाने के बाद, नींबू के रस और चाट मसाला को इसमें जोड़ें और वांछित सॉस के साथ परोसें।

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