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Potato Kurma Recipe in Hindi

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आलू कुर्मा सामग्री पीसने के लिए : To Grind Ingredients Potato Kurma Recipe in Hindi

* नारियल – 4 tblsp Coconut – 4 tblsp
* काजू पागल – 5-10 Cashew nuts – 5-10
* हरी मिर्च – 3 Green chillies – 3
* अदरक – 1 टीएसपी Ginger – 1 Tsp
* लहसुन – 3 लौंग Garlic – 3 cloves
* सौंफ़ – 1 टीएसपी Fennel – 1 Tsp

आलू कुर्मा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Potato Kurma Recipe in Hindi

* आलू – 4 (2 कप कटा हुआ) Potato – 4 (2 cups chopped)
* प्याज – 2 बड़ा Onion – 2 big
* टमाटर – 2-3 बड़ा Tomato – 2-3 big
* धनिया पत्ते, कटा हुआ – 3 एसएसपी Coriander leaves, chopped – 3 Tsp
* टकसाल पत्तियां, कटा हुआ – 3 एसएसपी Mint leaves, chopped – 3 Tsp
* हल्दी पाउडर – 2 चुटकी Turmeric powder – 2 pinches
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to taste
* गरम मसाला – 1 टीएसपी Garam masala – 1 Tsp
* तेल – 1 – 2 टीबीएलएसपी Oil – 1 – 2 tblsp
* दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा Cinnamon – 1 small piece
* इलाची – 2 Elachi – 2
* लौंग – 2 Cloves – 2
* जेरा – 1 टीएसपी Jeera – 1 Tsp
* बे पत्ती – 1 Bay leaf – 1
* करी पत्ते – 10 Curry leaves – 10

आलू कुर्मा फूड बनाने की विधि : How to Make Potato Kurma Recipe in Hindi

* कुछ पानी का उपयोग करके वस्तुओं को चिकनी पेस्ट में पीस लें।

* दालचीनी, इलाची, लौंग, जेरा, बे पत्ती, करी पत्तियों के साथ तेल और गुस्सा के साथ एक छोटा दबाव कुकर हीट करें। पारदर्शी तक प्याज फ्राइये और फिर टमाटर, नमक और तलना को मशरूम तक जोड़ें।

* कटा हुआ धनिया और टकसाल पत्तियां जोड़ें। इसे एक तलना दें और काजू पागल पेस्ट जोड़ें। हल्दी और गरम मसाला पाउडर जोड़ें। कम लौ या तेल तक 4-5 मिनट के लिए फ्राइये अलग करती है।

* कटा हुआ आलू जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 5 मिनट के लिए फ्राइये और आवश्यक पानी जोड़ें। नमक की जांच करें और अच्छी तरह मिलाएं। 2-3 सीटी के लिए दबाव पकाना।

* आप कटा हुआ धनिया छुट्टी के साथ गार्निश कर सकते हैं।

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