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Paneer Kheer Recipe

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पनीर खेर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Kheer Recipe in Hindi

* पनीर (Paneer) – 300 ग्राम (बारीक चपटे)
* चीनी (Suger) – 100 ग्राम (1/2 कप)
* इलायची पाउडर (Cardamom powder)- ½ चम्मच
* काजू (Cashews)- 8
* पूर्ण क्रीम दूध (Full cream milk) – ½ लीटर
* पिस्ता (Pista) – 1 टीएसपी

पनीर खेर बनाने की विधि: How to Make Paneer Kheer Recipe in Hindi

* पहले उबलते दूध। किसी भी पानी में दूध लें और गैस पर उबलते रहें। जब तक दूध फोड़ा जाता है, पनीर grate।

* एक बार दूध उबला हुआ हो जाने पर, इसे 6 से 8 मिनट तक उबालें और कम लौ पर उबाल लें। फिर पनीर को दूध में मिलाएं और इसे मिलाएं।

* पनीर जोड़ने के बाद, दूध को लगातार तब तक पकाएं जब तक कि यह ठीक न हो जाए। फिर, खमीर को तब तक पकाएं जब तक कि यह मध्यम लौ पर मोटा हो। खेर के खाना पकाने के दौरान प्रत्येक 2 से 3 मिनट में एक चम्मच के साथ खेर लें। इस बीच, काजू भी तैयार करें।

* जब खमीर मोटा होता है, तो खमीर में चीनी डाल दें। काजू और इलायची पाउडर भी जोड़ें, सभी सामग्री को खेर में अच्छी तरह मिलाएं और खमीर को 2 से 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह चीनी को भंग न करे। पनीर खेर तैयार है, गैस बंद करो और कटोरे में खीर बाहर निकालें।

* कटा हुआ पिस्ता के साथ गार्निश खेर। आप इस खेर को फ्रिज में 2 से 3 दिनों तक खा सकते हैं। पनीर खेर तैयार है।

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