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Palak Mixed Vegetable Curry Recipe in Hindi

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पालक मिश्रित सब्जी करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Palak Mixed Vegetable Curry Recipe in Hindi

* पालक – 4 कप Spinach – 4 cups
* चपटा केला – 1 कप Chopped banana – 1 cup
* कैप्सिकम – 1 कप (कटा हुआ) Capsicum – 1 cup (chopped)
* फूलगोभी 2 कप Cauliflower 2 Cup
* गाजर – 1/2 कप Carrot – 1/2 cup
* प्याज – 1 Onions – 1
* टमाटर – 1 Tomato – 1
* हरी मिर्च – 3 Green Chilli – 3
* अदरक – 1/2 इंच Ginger – 1/2 inch
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chili Powder – 1 Tsp
* हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच Turmeric – 1/4 tsp
* धनिया पाउडर – 1 1/2 एसएसपी Coriander Powder – 1 1/2 Tsp
* जीरा बीज – 1 टीएसपी Cumin seeds – 1 Tsp
* लौंग – 3 Clove – 3
* दालचीनी – 1/2 इंच टुकड़े Cinnamon – 1/2 inch pieces
* इलायची – 2 Cardamom – 2
* काली मिर्च – 1/4 टीएसपी Black pepper – 1/4 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to the taste
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to minimization

Palak Mixed Vegetable Curry

पालक मिश्रित सब्जी करी बनाने की विधि : How to Make Palak Mixed Vegetable Curry Recipe in Hindi

* अब तनावग्रस्त पालक और थोड़ा पानी जोड़ें और इसे 2 से 3 मिनट तक रखें।

* अब, कटा हुआ फूल गोबी हटा दें, इसे गर्म पानी में 4-5 मिनट तक रखें। उसके बाद, पानी में कटे हुए बेक्ड केले डाल दें। अब काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, इलायची, जीरा के बीज पीसें, और उन्हें ठीक पीस लें।

* अब हरी मिर्च, टमाटर, अदरक पीसकर उन्हें ठीक पीस लें। बारीक प्याज काट लें।

* अब एक कठोर तेल डाल दें और इसे गर्म करें। अब गोबी, गाजर, कच्छ कला जोड़ें और इसे 3-4 मिनट तक फ्राइये।

* अब एक ही कुल्ला में 1 या चम्मच तेल डालें और इसे गर्म करें। अब प्याज जोड़ें और इसे तलना। उसके बाद, भुना हुआ मसाला पाउडर डालें और इसे भुनाएं। टमाटर, अदरक, हरी मिर्च पेस्ट जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद, उबला हुआ पालक जोड़ें, 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना। इसके बाद फोल्गाबी, गाजर, कड़वा केला, कैप्सिकम मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर जोड़ें, और कम लौ पर 4-5 मिनट के लिए आटा पकाएं और फिर गैस बंद करें। गर्मी तैयार गर्म पालक मिक्स वेग करी।

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