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Fried Crispy Green Peas Fry Recipe in Hindi

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फ्राइड क्रिस्पी ग्रीन मटर फ्राई आवश्यक सामग्री : Ingredients for Fried Crispy Green Peas Fry Recipe in Hindi

* सूखे हरी मटर – 1 कप (Dry green peas – 1 cup)
* प्याज – 1 (Onion – 1)
* हरी मिर्च – 2 (Green chilli – 2)
* नारियल (grated) – 1/2 कप (Coconut – 1/2 cup)
* जीरा बीज (जेरा) – 1/2 टीएसपी (Cumin seeds(jeera) – 1/2 Tsp)
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी (Turmeric powder – 1/4 Tsp)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी (Red chilli powder – 1 Tsp)
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी (Coriander powder – 1 Tsp)
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी (Garam masala powder – 1/2 Tsp)
* करी पत्ते – 10 (Curry leaves – 10)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1/2 एसएसपी (Ginger garlic paste – 1/2 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)

फ्राइड क्रिस्पी ग्रीन मटर फ्राई बनाने की विधि: How to Make Fried Crispy Green Peas Fry Recipe in Hindi

* 6 घंटे के लिए पानी में सूखे मटर रखें।

* अब मटर को पानी के साथ 2 बार साफ करें। उसके बाद मटर उबलते हुए और इसमें नमक जोड़ें।

* प्याज और हरी मिर्च बारीक कटौती।

* अब पैन में तेल डालकर इसे गर्म करें। उसके बाद जीरा और करी पत्तियों को जोड़ें और इसे तलना। अब बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और जब तक यह हल्के भूरे रंग में परिवर्तित न हो जाए तब तक पकाएं। पेस्ट में अदरक पेस्ट जोड़ें और इसे मिलाएं। अब उबला हुआ मटर जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।

* अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब 2 चम्मच पानी जोड़ें और इसे 3 मिनट तक पकाएं। इसके बाद grated नारियल और नमक जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना और फिर गैस बंद कर दें।

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