Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

Easy Hyderabadi Chicken Biryani Recipe in Hindi

/
564 Views

हैदराबादई चिकन बिरयानी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Hyderabadi Chicken Biryani Recipe in Hindi

* काली मिर्च मकई – 1/2 चाय चम्मच। Pepper corns – 1/2 tea spoon
* नींबू का रस – 1 बड़ा चमचा। Lime juice – 1 tablespoon
* काले जीरा के बीज – 1 चम्मच चम्मच। Black cumin seeds – 1 tea spoon
* लौंग / लवांग – 2 संख्याएं। Cloves/lavang – 2 numbers
* हरी मिर्च (कटा हुआ) – 4 संख्याएं। Green chillies (chopped) – 4 numbers
* प्याज (तला हुआ) – 1 कप। Onion (fried) – 1 cup
* तेल – 4 चम्मच। Oil – 4 tablespoons
* नमक स्वादअनुसार। Salt – to taste
* ब्लैक इलायची – 2 संख्याएं। Black cardamom – 2 numbers
* धनिया पत्तियां (कटा हुआ) – 1 गुच्छा। Coriander leaves (chopped) – 1 bunch
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चमचा। Ginger garlic paste – 1 tablespoon
* दालचीनी छड़ी (1 इंच) – 2 संख्याएं। Cinnamon stick (1 inch) – 2 numbers
* बासमती चावल – 3 कप। Basmati rice – 3 cups
* जावत्री / मैस – 1 संख्या। Javetri/mace – 1 number
* चिकन मध्यम टुकड़े – 1000 ग्राम। Chicken medium pieces – 1000 grams
* दही – 2 कप। Yogurt – 2 cups
* हल्दी पाउडर – 1/4 चाय चम्मच। Turmeric powder – 1/4 tea spoon
* केसर – 1 चुटकी। Saffron – 1 pinch
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चाय चम्मच। Red chili powder – 1/2 tea spoon
* टकसाल पत्तियां (कटा हुआ) – 1 गुच्छा। Mint leaves (chopped) – 1 bunch
* बे पत्ती – 2 संख्याएं। Bay leaf – 2 numbers
* धनिया पाउडर – 1 चम्मच चम्मच। Coriander powder – 1 tea spoon
* जीरा पाउडर – 1 चम्मच चम्मच। Cumin powder – 1 tea spoon
* जीरा बीज – 1/2 चाय चम्मच। Cumin seeds – 1/2 tea spoon
* ग्रीन इलायची – 3 संख्याएं। Green cardamom – 3 numbers

हैदराबादई चिकन बिरयानी बनाने की विधि : How to Make Hyderabadi Chicken Biryani Recipe in Hindi

* एक कटोरे में चिकन, अदरक लहसुन पेस्ट, टकसाल, दही, हरी मिर्च, धनिया पत्तियां, काली मिर्च, 1/2 चम्मच काला जीरा, जीरा, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और पूरे गरम मसाला सूखे ( बे पत्ती, जावित्री, दालचीनी छड़ी, लौंग, हरा इलायची, काला इलायची), तेल के साथ तला हुआ प्याज, सभी अच्छी तरह से मिलाएं।

* चावल को लगभग 30 मिनट तक पानी में भिगो दें।

* अब एक कटोरे में शाह जीरा, नमक, तेल के साथ मसालेदार पानी उबालें और उबाल लें।

* चावल को आधा पके हुए पानी को निकालने के बाद चावल को पकाएं।

* एक गहरे पोत पैन में, नीचे मसालेदार चिकन फैलाएं और फिर आधा पके हुए चावल, टकसाल के पत्तों, प्याज तला हुआ, केसर रंग जोड़ें और ढक्कन बंद करने से पहले 30 मिनट के लिए पकाएं या ढक्कन बंद करने से पहले कपड़े से ढककर।

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin
  • Pinterest
This div height required for enabling the sticky sidebar
error: Content is protected !!
%d bloggers like this: