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Crispy Poha Cutlet Recipe in Hindi

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खस्ता पोहा कटलेट आवश्यक सामग्री : Ingredients for Crispy Poha Cutlet Recipe in Hindi

* पोहा फ्लैट चावल – 1 कप Poha Flattened rice – 1 cup
* रोटी पाउडर – 1 कप Bread powder – 1 cup

* आटा – 3 एसएसपी Flour – 3 Tsp

* आलू – 2 (उबला हुआ) Potato – 2 (boiled)
* प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) Onion – 1 (Finely chopped)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red chilli powder – 1 Tsp
* अदरक – 1 इंच टुकड़ा Ginger – 1 inch piece (grated)
* हरी मिर्च – 1 (बारीक कटा हुआ) Green chillies – 1 (finely chopped)
* धनिया पत्ते – 2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Coriander leaves – 2 Tsp (finely chopped)
* काली मिर्च – 1/4 टीएसपी Black pepper – 1/4 Tsp

* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste

Crispy Poha Cutlet

खस्ता पोहा कटलेट बनाने की विधि : How to Make Crispy Poha Cutlet Recipe in Hindi

* पहले पोत को एक पोत में धो लें। उसके बाद, पानी को पूरी तरह हटा दें और इसे रखें। अब उबले आलू छीलें और इसे अच्छी तरह से मैश करें। इसके साथ, 1/4 कप पानी में आटा जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।

* आलू और पोहा मिलाएं। प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया जोड़ें और इसे आटा की तरह गूंध लें।

* थोड़ा मिश्रण लें और इसे कटल आकार दें। इसके बाद, इसे आटे के समाधान में डुबो दें और फिर उस पर रोटी के टुकड़ों को लपेटें। इसके बाद, हाथों से कटल दबाएं, ताकि रोटी का टुकड़ा इसमें अच्छी तरह से चिपका जा सके। सभी कटलों को उसी तरह तैयार करें और फिर उन्हें 20-22 मिनट तक कवर करें।

* अब एक नॉन स्टिक पैन लें और एक चम्मच तेल जोड़कर इसे गर्म करें। इसके बाद, पैन में कटल जोड़ें और सुनहरे भूरे रंग तक कम लौ में सेंकना।

* अपने स्वादिष्ट और कुरकुरा पोहा कटलेट तैयार करें। उन्हें सेवारत प्लेट में हटा दें और चटनी और चिमनी मीठे सॉस के साथ हरे धनिया की सेवा करें।

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