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Chicken Butter Masala Recipe in Hindi

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चिकन मक्खन मसाला आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Butter Masala Recipe in Hindi

* बोनलेस चिकन – 1/2 किलो (Boneless Chicken – 1/2 Kg)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी (Red Chilli Powder – 1 TSp)
* गरम मसाला पाउडर – 1 टीएसपी (Garam Masala Powder – 1 TSp)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी (Ginger Garlic Paste – 1 Tsp)
* दही – 1/2 कप (Yogurt – 1/2 Cup)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)
* मसाला के लिए प्याज – 1 (Onion for Masala – 1)
* टमाटर – 2 (टमाटर) (Tomato – 2 (Tomato))
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी (Ginger Garlic Paste – 2 Tsp)
* जीरा बीज – 1 टीएसपी (Cumin seeds – 1 TSp)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 1/2 छोटा चम्मच (Red Chilli Powder – 1 1/2 tsp)
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी (Coriander Powder – 1 Tsp)
* गरम मसाला पाउडर – 1 टीएसपी (Garam Masala Powder – 1 Tsp)
* कसूरी मेथी – 1 त्सप (कसूरी मेथी) (Kasoori Fenugreek – 1 Tsp (Kasuri Methi))
* क्रीम – 2 टीएसपी (Cream – 2 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According To The Taste)
* तेल – खनिज के अनुसार (Oil – According to mineralogy)

चिकन मक्खन मसाला बनाने की विधि: How to Make Chicken Butter Masala Recipe in Hindi

* बारीक प्याज काट लें। टमाटर काट लें और मिश्रण के साथ उन्हें ठीक पीस लें।

* अब चिकन को अच्छी तरह से पानी से साफ करें।

* अब एक कटोरे में चिकन मटर, दही, लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट डालें और इसे 30 मिनट की तरफ अच्छी तरह मिलाएं।

* अब एक गलीचा में 2 से 3 चम्मच तेल जोड़ें। अब इसमें चिकन पाई जोड़ें और इसे दोनों तरीकों से 5 मिनट तक पकाएं।

* तेल को सख्त स्थिति में रखें और इसे गर्म करें। अब जीरा के बीज और बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें, 4-5 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं। अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक जोड़ें

और अच्छी तरह मिलाएं। अब कसा हुआ टमाटर मिश्रण जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। अब थोड़ा पानी जोड़ें और उबाल लें जब तक यह उबाल लें। अब पके हुए चिकन को पकाएं और इसे कम लौ पर 20 मिनट तक पकाएं। अब एक मिनट के लिए क्रीम जोड़ें और खाना बनाना। अब कसूरी मेथी जोड़ें। गर्म गर्म पंजाबी मक्खन चिकन मसाला तैयार।

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