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Butter Chicken(Murgh Makhani) Recipe in Hindi

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मक्खन चिकन (मुर्ग माखानी) आवश्यक सामग्री : Ingredients for Butter Chicken(Murgh Makhani) Recipe in Hindi

* बोनलेस चिकन – 500 ग्राम (Boneless chicken – 500 gms)
* मक्खन – 100 ग्राम (Butter – 100 gms)
* घी – 1 टीएसपी (Ghee – 1 Tsp)
* काजू – 50 ग्राम (Kaju – 50 gms)
* खसरे के बीज – 50 ग्राम (Poppy seeds – 50 gms)
* दही – 1 टीएसपी (Curd – 1 Tsp)
* टमाटर – 2 (कटा हुआ) (Tomato – 2)
* प्याज – 2 (कटा हुआ) (Onion – 2)
* हरी मिर्च – 5 (Green chillies – 5)
* कार्डमॉम – 2 (Cardemom – 2)
* दालचीनी छड़ें – 1 इंच (Cinnamon sticks – 1 inch)
* जीरा बीज – 2 चुटकी (Cumin Seeds – 2)
* मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी (Chili powder – 1 Tsp)
* गरम मसाला पाउडर – 1 टीएसपी (Garam masala powder – 1 Tsp)
* लहसुन अदरक पेस्ट – 1 टीएसपी (Garlic ginger paste – 1 Tsp)
* मेथी की पत्तियां – 1/2 टीएसपी (Fenugreek leaves – 1/2 Tsp)
* धनिया पाउडर – 1/2 एसएसपी (Coriander powder – 1/2 Tsp)
* जीरा पाउडर – 1/2 एसएसपी (Cumin powder – 1/2 Tsp)
* हल्दी पाउडर – 1/2 टीएसपी (Turmeric powder – 1/2 Tsp)
* लहसुन लौंग – 4 (Garlic Cloves – 4)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)

मक्खन चिकन (मुर्ग माखानी) बनाने की विधि: How to Make Butter Chicken(Murgh Makhani) Recipe in Hindi

* पहले मक्खन चिकन प्याज, टमाटर, हरी मिर्च बनाने के लिए, सूखे फल, नट और खसरे के बीज उबाल लें। साथ ही चिकन के छोटे टुकड़े बनाते हैं। एक अच्छे पेस्ट के लिए काजू और खसरे के बीज के बाद में। इसके बाद, टमाटर, प्याज और कुचल हरी मिर्च उसे भी शुद्ध करें।

* अब एक गर्म और मक्खन में गर्म मक्खन और 1 बड़ा चम्मच दादा मक्खन डाल दिया। इसे गरम मसाला लें और हल्के से तलना। फिर प्याज और तलना जब तक यह एक हल्का सुनहरा रंग बदल जाता है।

* अदरक-लहसुन पेस्ट, तेल और तलना 2 मिनट में जोड़ें। फिर अच्छी तरह मिलाएं हल्दी, धनिया, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, मेथी की पत्तियां, गरम मसाला और पूरी सामग्री जोड़ें।

* अब दही और मसाले और तलना जोड़ें। जब उसने तेल छोड़ना शुरू किया, जिसने प्याज की प्यूरी डाल दी और 5-6 मिनट तक पकाया। अब चिकन, नमक और थोड़ा सा जोड़ें। बादलों को चलो और पानी और चलते हैं। अब इसे निविदा चिकन तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। गरम मक्खन चिकन (मुर्ग माखानी) तैयार है।

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