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Bottle Gourd Pudding – Lauki Halwa Recipe in Hindi

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बोतल गौड पुडिंग – लोकी हलवा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Bottle Gourd Pudding Recipe in Hindi – Lauki Halwa Recipe in Hindi

* गोरड – 1 किलो Gourd – 1 kg
* चीनी – 300 ग्राम Sugar – 300 grams
* मावा – 200 ग्राम Mawa – 200 gm
* घी – 2 टीएसपी Ghee – 2 Tsp
* काजू पागल – 2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Cashew nuts – 2 Tsp (finely chopped)
* किशमिश – 2 टीएसपी Raisins – 2 Tsp
* पिस्ता – 1 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Pista – 1 Tsp (finely chopped)
* ग्रीन इलायची – 5 (ग्राउंडेड) Green Cardamom – 5 (grounded)

Lauki Halwa

बोतल गौड पुडिंग – लोकी हलवा बनाने की विधि : How to Make Bottle Gourd Pudding Recipe in Hindi – Lauki Halwa Recipe in Hindi

* सबसे पहले धो लें और धो लें और फिर इसे चारों ओर घुमाएं और इसे चारों ओर मोड़ें और बीज के हिस्से को अलग करें।

* अब फ्राइंग पैन में डाउडर डालें और मध्यम लौ पर पकाएं। दो से तीन मिनट के बाद शक्कर में चीनी डालकर दौड़ते समय इसे पकाएं।

* थोड़े समय में, यह हारना शुरू हो जाएगा। जब लोका पत्तियों का पानी, तब गैस की लौ को गर्म करें और पानी खत्म होने तक पकाएं।

* जब लोक के सभी पानी खत्म हो जाते हैं, तो घी डालकर दौड़ते समय इसे फ्राइये। लगभग 5 मिनट तक भुना हुआ भुना हुआ, इसमें मावा (खोया) और किशमिश डालें और इसे चलते रहें। लगभग 5-6 मिनट के बाद गैस बंद करें और कढ़ाई में इलायची पाउडर छिड़कें।

* अब आपके गोरड / लॉकी का हलवा का स्वादिष्ट कदम तैयार है। इसे गर्म कटोरे में हटा दें और ऊपर से काजू और पिस्ता की सेवा करें।

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