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Baby Potato Biryani Recipe in Hindi | Small Potato Biryani Recipe in Hindi

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बेबी आलू बिरयानी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Baby Potato Biryani Recipe in Hindi

* बासमती चावल – 1 1/4 कप Basmati rice – 1 1/4 cup
* छोटे / बेबी आलू – 20 Small/Baby Potato – 20
* प्याज – 2 Onions – 2
* टमाटर – 2 छोटा Tomato – 2 small
* पानी – 1 1/4 कप Water – 1 1/4 cup
* दही – 1/4 कप Curd – 1/4 cup
* धनिया पत्तियां – 1/2 कप Coriander leaves – 1/2 cup
* अदरक – 1 छोटा टुकड़ा Ginger – 1 small piece
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to Taste
* धनिया के बीज – 1 टीएसपी Coriander seeds – 1 Tsp
* लाल मिर्च – 3-5 Red chillis – 3-5
* नारियल स्क्रैपिंग – 2 टीएसपी Coconut scrapping – 2 Tsp
* हरी मिर्च – 4 Green chillis – 4
* तेल – 4 टीएसपी Oil – 4 Tsp
* बे पत्ती – 1 Bay leaf – 1
* दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा Cinnamon – 1 small piece
* इलाची – 2 Elachi – 2
* लौंग – 2 Clove – 2

बेबी आलू बिरयानी फूड बनाने की विधि : How to Make Baby Potato Biryani Recipe in Hindi

* कम से कम 15 मिनट के लिए चावल धो लें और भिगो दें। आप इसे लंबे समय तक भिगो सकते हैं।

* दबाव 3 सीटी के लिए छोटे आलू पकाएं और ठंडा होने के बाद त्वचा को छील दें। क्लीयन धनिया पत्तियां।

* सुनहरे भूरे रंग के रंग तक फ्राइ धनिया बीज और लाल मिर्च। इसे धोया धनिया पत्ते, नारियल, हरी मिर्च और अदरक के साथ पीस लें। पीसने के लिए दही का प्रयोग करें।

* सुचारू रूप से पीस। 3 टीस्पून तेल के साथ हीट पैन और उबले हुए आलू जोड़ें। मसाला आसानी से अंदर आने के लिए आप कांटा (केवल एक बार) के साथ आलू काट सकते हैं।

* सुनहरे भूरे रंग के रंग तक मध्यम लौ में भुनाएं। तेल के साथ एक छोटे से प्रेशर कुकर को एक एलाची, लौंग और दालचीनी का एक छोटा सा टुकड़ा गर्म करें। 2 मिनट के लिए कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें।

* मुलायम तक बारीक कटा हुआ टमाटर और तलना जोड़ें। ग्राउंड पेस्ट जोड़ें और इसे हलचल दें। भुना हुआ आलू और आवश्यक नमक जोड़ें। आलू फ्राइंग करते समय आवश्यक तेल जोड़ें।

* मध्यम लौ में 4-6 मिनट तक कुक करें जब तक कि तेल मसालों से अलग न हो जाए। पानी से निकाले गए भिगोले चावल को जोड़ें। 1 और 1/4 कप पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 3 सीटी या कम से कम लौ में 15 मिनट के लिए नमक और दबाव पकाने के लिए जाँच करें। एक ही समय में, मिश्रण के दौरान चावल तोड़ना नहीं है।

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