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Veg Masala Uttapam Recipe in Hindi

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वेग मसाला उत्तराम आवश्यक सामग्री : Ingredients for Masala Uttapam Recipe in Hindi

* चावल – 250 ग्राम Rice – 250 gm
* आलू – 4 (कट और छील) Potato – 4 (cut and peeled)
* प्याज – 2 Onion – 2
* कैप्सिकम – 2 Capsicum – 2
* टमाटर- 3 (कटा हुआ) Tomatoes- 3 (chopped)
* हरी मिर्च- 4 (कटा हुआ) Green chillies- 4 (chopped)
* धनिया – 1 बड़ा चम्मच Coriander – 1 tbsp
* नींबू – 2 (रस) Lemon – 2 (juice)
* तेल – 2 टीएसपी Oil – 2 Tsp
* जीरा – 2 टीएसपी Cumin – 2 Tsp
* सरसों के बीज – 2 टीएसपी Mustard seeds – 2 Tsp
* हल्दी पाउडर – 1 टीएसपी Turmeric powder – 1 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीएसपी Red Chilli Powder – 1/2 Tsp
* Asafoetida पाउडर – 1/4 Tsp Asafoetida powder – 1/4 Tsp
* करी पत्ते – 5 Curry leaves – 5
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the Taste

वेग मसाला उत्तराम फूड बनाने की विधि : How to Make Masala Uttapam Recipe in Hindi

* मसाला उत्तराम बनाने के लिए, पहले चावल को पूरी तरह से पानी से धो लें.अब एक पैन में तेल गरम करें और इसे गर्म करें। जब तेल गर्म होता है, तो सरसों के बीज, एसाफेटिडा पाउडर, करी पत्तियों और लाल मिर्च को इसमें जोड़ें।

* उसके बाद आलू, कैप्सिकम, टमाटर, हल्दी और नमक जोड़ें और थोड़ा सा पानी पकाएं और मध्यम लौ पर पकाएं।

* जब टमाटर पकाया जाता है, चावल डालकर चावल पिघलने तक पकाएं। जब चावल पकाया जाता है तो गैस बंद करें।

* अपने स्वादिष्ट मसाला उत्तराम तैयार करें। बस इसके ऊपर से नींबू के रस और धनिया पत्तियों को डालें और इसे प्लेट से बाहर निकालें और सॉस के साथ इसे लागू करें।

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