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Turnip Poriyal Recipe in Hindi

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(Turnip Thoran, Shalgham Ki Sabzi, Turnip Vepudu, Turnip Stir Fry)

शलजम पोरियाल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Turnip Poriyal Recipe in Hindi

  • शलजम – 1 पाउंड (कसा हुआ) Turnip – 1 lb (grated)
  • प्याज – 1/2 (बारीक कटा हुआ / कद्दूकस किया हुआ) Onion – 1/2 (finely chopped/grated)
  • लहसुन -1 (कीमा बनाया हुआ) Garlic -1 (minced)
  • नारियल – 2 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) Coconut – 2 tbsp (grated)
  • साझा ग्राम ब्लैक – 1 चम्मच Split black gram – 1 tsp
  • सरसों – ¼ चम्मच Mustard – ¼ tsp
  • फ्रायो लाल सूखा – 2 Dry red chilly – 2
  • करी पत्ते – 4 Curry leaves – 4
  • स्वाद के लिए नमक Salt – to taste
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच Oil – 1 tbsp
Turnip Poriyal recipe in hindi

शलजम पोरियाल बनाने की विधि : How to Make Turnip Poriyal Recipe in Hindi

  • एक सॉस पैन में तेल गरम करें और सरसों को काट लें, ठंडे लाल रंग में सूखा, काले चने और करी पत्ते को विभाजित करें।
  • प्याज और लहसुन को थोड़े समय के लिए भूनें।
  • कसा हुआ शलजम और नमक डालें। लगभग 5 मिनट तक बेक करें और यदि आवश्यक हो तो पानी की कुछ बूंदों के साथ छिड़के।
  • अंत में, ताजा कसा हुआ नारियल डालें, शलजम के साथ मिलाएं और बंद करें।
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