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Tomato Paneer Curry Recipe in Hindi | Achari Paneer Recipe in Hindi

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टॉमोटो पनीर करी | आचारी पनीर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Tomato Paneer Curry Recipe in Hindi | Achari Paneer Recipe in Hindi

* पनीर – 250 ग्राम Paneer – 250 grams
* ताजा क्रीम – 1/2 कप Fresh cream – 1/2 cup
* टमाटर – 3 Tomato – 3
* प्याज – 2 Onion – 2
* तेल – 3 टीएसपी Oil – 3 Tsp
* हरी मिर्च – 2 Green chilli – 2
* हरा धनिया पत्ते – 1 टीएसपी Green coriander leaves – 1 Tsp
* अदरक – 1 इंच Ginger – 1 inch
* सौंफ़ – 1 टीएसपी Fennel – 1 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander powder – 1 Tsp
* सरसों के बीज – 1/2 टीएसपी Mustard seeds – 1/2 Tsp
* जीरा बीज – 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1/2 Tsp
* मेथी के बीज – 1/4 टीएसपी Fenugreek seeds – 1/4 Tsp
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी Turmeric powder – 1/4 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/4 टीएसपी Garam masala powder – 1/4 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीएसपी Red Chilli Powder – 1/4 Tsp
* हींग – चुटकी 1 Asafoetida – pinch 1
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to taste

Tomato Paneer Curry

टॉमोटो पनीर करी | आचारी पनीर बनाने की विधि : How to Make Tomato Paneer Curry Recipe in Hindi | Achari Paneer Recipe in Hindi

* पहले धो लें, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक काट लें। और फिर मिक्सर में अच्छी तरह मिलाएं और इसे अच्छी तरह से पीस लें।

* अब गैस पर एक फ्राइंग पैन गर्म करें। एक पैन में सरसों के बीज, मेथी के बीज और जीरा के बीज डालो और उन्हें हल्के ढंग से फ्राइये। उसके बाद उन्हें मिक्सर में डाल दिया। सौंफ़ और धनिया पाउडर भी जोड़ें और हल्के से पीस लें।

* अब एक फ्राइंग पैन में तेल के दो चम्मच जोड़कर इसे गर्म करें। जब तक तेल गरम किया जाता है, तब तक 1-1 इंच के पनीर के टुकड़े बनाते हैं। जब तेल गरम किया जाता है, इसमें पनीर के टुकड़े जोड़ें और इसे हल्के ढंग से फ्राइये। उसके बाद पनीर को हटा दें और इसे अलग रखें। शेष तेल और प्याज अच्छी तरह से प्याज और हींग रखो।

* जब प्याज सुनहरा रंग होता है, हल्दी पाउडर, कुचल मार्जरीन जोड़ें, और पैन में हल्के ढंग से तलना। इसके बाद, मसालों को छोड़ने तक टमाटर, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और तलना जोड़ें। इसके बाद पैन और क्रीम में 3 मिनट के लिए क्रीम डालना।

* अब पैन में नमक और गरम मसाला जोड़ें। 1/2 कप पानी भी जोड़ें और मध्यम लौ पर पकाएं जब तक यह उबाल न जाए। उबलने के बाद, इसे 2-3 मिनट तक पकाएं, ताकि ग्रेवी मोटा हो जाए। इसके बाद, पनीर के टुकड़े ग्रेवी में डाल दें और पकाएं और 2-3 मिनट तक

पकाएं।

* तैयार अपनी स्वादिष्ट ठीक पनीर करी ले लो। इसमें कटा हुआ हरा धनिया जोड़ें और इसे पराठा, कालचा या रोटी के साथ परोसें।

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