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Thenga Chammanthi (Dry Coconut Chutney) Recipe in Hindi

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नारियल की चटनी के बारे में क्या कहना है? यह इतिहास की सबसे स्वादिष्ट चटनी में से एक है। यह दक्षिण भारत का एक मसाला है जिसे डोसा, इडली, वड़ा और भोजन के हिस्से के रूप में भी परोसा जाता है। यह सबसे बहुमुखी चटनी में से एक है जिसे दक्षिण भारत में किसी भी नाश्ते या नाश्ते के साथ जोड़ा जा सकता है।

लगभग सभी परिवारों के पास इस हॉट सॉस की अपनी रेसिपी है। सामग्री राज्य से अलग-अलग होती है। कुछ लोग इमली और पनीर को जोड़ना पसंद करते हैं। आप जो भी नुस्खा अपनाते हैं, अंत उत्पाद एक स्वादिष्ट और सुपर स्वस्थ चटनी है।

होटल शैली की नारियल की चटनी घर के बने घर से थोड़ी अलग है, लेकिन आपके द्वारा बनाया गया संस्करण स्वादिष्ट है।

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थेंगा चमनथी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Thenga Chammanthi (Dry Coconut Chutney) Recipe in Hindi

  • नारियल – 1 कप Coconut – 1 cup
  • सूखे लाल मिर्च के गुच्छे – 4-5 Dried red chilies flakes – 4-5
  • मोती प्याज (सांभर प्याज) – 4 Pearl onions (Sambar Onion) – 4
  • लहसुन – 2 लौंग Garlic – 2 cloves
  • इमली – एक छोटे चूने का आकार (नोट देखें) Tamarind – size of a small lime (refer notes)
  • नमक स्वादअनुसार Salt – to taste
  • करी पत्ते – 3-5 पत्ते Curry leaves – 3-5 leaves
Dry Coconut Chutney recipe in hindi

थेंगा चमनथी बनाने की विधि : How to Make Thenga Chammanthi (Dry Coconut Chutney) Recipe in Hindi

  • एक ब्लेंडर में उपरोक्त सभी सामग्री लें।
  • किसी भी पानी को जोड़ने के बिना एक मोटे पेस्ट को पल्स और पीस लें। आपको इसे पीसने की प्रक्रिया के बीच एक या दो बार मिलाना पड़ सकता है। प्याज और नारियल से नमी पीसने के लिए पर्याप्त होगी।
  • अपने स्वाद के लिए सामग्री को समायोजित करें। आमतौर पर यह मसालेदार बनाया जाता है, इमली के साथ सब कुछ संतुलित करने के लिए सही मात्रा में खट्टा और पर्याप्त नमक मिलाया जाता है।
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