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Tamilnadu Kovil Idli Recipe in Hindi | Kanjeevaram Idli Recipe in Hindi

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तमिलनाडु कोविल इडली आवश्यक सामग्री : Ingredients for Tamilnadu Kovil Idli Recipe in Hindi

* उरद दाल – 2 कप Urad dal – 2 cup
* सेला चावल – 3 कप Sela rice – 3 cup
* करी पत्ते – 3 Curry leaves – 3
* Asafoetida पाउडर – 1 एसएसपी Asafoetida powder – 1 Tsp

* जीरा – 2 टीएसपी Cumin – 2 Tsp
* काली मिर्च पाउडर – 2 टीएसपी Black pepper powder – 2 Tsp
* अदरक – 2 छोटे टुकड़े Ginger – 2 small pieces

तमिलनाडु कोविल इडली बनाने की विधि : How to Make Tamilnadu Kovil Idli Recipe in Hindi

* पहले चावल और दालें अच्छी तरह धो लें और उन्हें अलग पानी में भिगो दें।

* 4 घंटे के लिए डुबकी के बाद, उन्हें एक बार फिर धो लें और उसके बाद उन्हें अलग से पीस लें। मिक्स ग्राउंड दाल और चावल एक में मिलाकर अदरक, एसाफेटिडा, जीरा, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर इसे लगभग 20 घंटे तक रखें।

* 20 घंटे के बाद करी करी पत्तियों और मिश्रण में मिश्रण।

* अब पानी को एक बड़े पोत में भरें और इसे इडली प्लेटों में भरें और इसे 30 मिनट तक भाप में पकाएं। गर्म गर्म idli तैयार है।

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