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Sol Kadhi Recipe in Hindi

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सोल कढ़ी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Sol Kadhi Recipe in Hindi

  • 1/2 नारियल कसा हुआ 1/2 Coconut grated
  • 2 हरी मिर्च 2 Green chillies
  • अदरक का 1 छोटा टुकड़ा 1 small piece of Ginger
  • 1 चम्मच जीरा 1 tsp Cumin seeds
  • 2 कप पानी 2 cups of Water
  • थोड़ा नमक Little salt
  • 5-6 कोकम 10 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाता है 5-6 Kokum soaked in water for 10 minutes
  • गार्निशिंग के लिए कटी हुई पुदीना पत्ती और / या धनिया पत्ती Chopped mint leaves and/or coriander leaves for garnishing
Sol Kadhi recipe in hindi

सोल कढ़ी बनाने की विधि : How to Make Sol Kadhi Recipe in Hindi

  • मिक्सर में ए के तहत उल्लिखित सभी वस्तुओं को डालें और उन्हें एक चिकनी पेस्ट में पीस लें।
  • नारियल का दूध पाने के लिए इसे छान लें।
  • कोकम को पानी में निचोड़कर छान लें।
  • नारियल के दूध में थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
  • कोकम अम्लीय है और कई व्यंजनों में इमली के बजाय प्रयोग किया जाता है। इसलिए, कढ़ी की अम्लता की जांच करें और इसे अपने स्वाद के अनुसार जोड़ें।
  • कीमा बनाया हुआ पुदीना (पुदीना के पत्ते) या सीताफल से गार्निश करें। इच्छानुसार ठंडा या सामान्य कमरे के तापमान पर परोसें।
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