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Shimla Mirch Chicken Pulao | Dum Mirch Chicken Pulao Recipe in Hindi

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शिमला मिर्च चिकन पुलाओ | डम मिर्च चिकन पुलाओ आवश्यक सामग्री : Ingredients for Shimla Mirch Chicken Pulao | Dum Mirch Chicken Pulao Recipe in Hindi

* बासमती चावल – 1 किलो (Basmati Rice – 1 kg)
* चिकन – 1 किलो (Chicken – 1 kg)
* प्याज – 2 (Onion – 2)
* कैप्सिकम – 3 (Capsicum – 3)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी (Ginger garlic paste – 2 Tsp)
* बे पत्ती – 2 (Bay leaf – 2)
* लहसुन लौंग – 5 (Garlic Cloves – 5)
* इलायची – 5 (Cardamom – 5)
* दालचीनी – 2 इंच टुकड़ा (Cinnamon – 2 inch piece)
* शाही जीरा – 2 टीएसपी (Shahi jeera – 2 Tsp)
* सूखी लाल मिर्च – 4 (Dry red chilli – 4)
* घी – 4 एसएसपी (Ghee – 4 Tsp)
* धनिया पत्तियां -1 गुच्छा (बारीक कटा हुआ) (Coriander leaves -1 bunch)
* टकसाल के पत्ते – 1 गुच्छा (बारीक कटा हुआ) (Mint leaves – 1 bunch)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)

शिमला मिर्च चिकन पुलाओ | डम मिर्च चिकन पुलाओ बनाने की विधि: How to Make Shimla Mirch Chicken Pulao | Dum Mirch Chicken Pulao Recipe in Hindi

* बासमती चावल धोएं और 30 मिनट के लिए इसे अलग रखें। पानी के साथ चिकन चिकन के टुकड़े।

* लंबे समय तक प्याज काट लें। छोटे टुकड़ों में कैप्सिकम काट लें। धनिया पत्तियों और टकसाल पत्तियों बारी बारी से कटौती। शुष्क लाल मिर्च पीस लें।

* अब एक पैन में घी जोड़ें और इसे गर्म करें। अब लौंग, दालचीनी, इलायची, बे पत्ती, इलायची, और भुनाएं जोड़ें। फिर बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और इसे पकाएं। अब लौ को धीमा करें और अदरक लहसुन पेस्ट डालें और इसे पकाएं। अब चिकन पाई, कटा हुआ कैप्सिकम,grated लाल मिर्च जोड़ें और 1 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर 1 लीटर पानी जोड़ें और इसे मिलाएं। बारीक कटा हुआ धनिया पत्ते, टकसाल के पत्तों को मिलाएं और उन्हें मिलाएं। उसके बाद, नमक और चावल जोड़ें और चावल पकाए जाने तक पकाएं। गर्म गर्म हेला मिर्च चिकन पुलाओ तैयार है।

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