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Semiya Paal Payasam Recipe in Hindi

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सेमिया पल पायसम आवश्यक सामग्री : Ingredients for Semiya Paal Payasam Recipe in Hindi

  • सेमिया (पास्ता वर्मीसेली) – 1/2 कप Semiya (Vermicelli Pasta) – ½ cup
  • साबूदाना (साबुदाना या जावरसी) – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक) Sago (Sabudhana or javarisi) – 2 tbsp (optional)
  • दूध – ½ लीटर (लगभग 2.5 कप) Milk – ½ liter (about 2.5 cups)
  • चीनी – ½ कप Sugar – ½ cup
  • घी – 2 बड़े चम्मच Ghee – 2 tbsp
  • इलायची पाउडर – ¼ छोटा चम्मच। चाय पर Cardamom Powder – ¼ tsp
  • नमक – एक चुटकी Salt – a pinch
  • काजू – १० Cashew nuts – 10
  • किशमिश – 2 बड़े चम्मच Raisins – 2 tbsp
Semiya Paal Payasam recipe in hindi

सेमिया पल पायसम बनाने की विधि : How to Make Semiya Paal Payasam Recipe in Hindi

  • साबूदाना को लगभग 15 मिनट तक पानी में डुबोकर रखें जब आप दूसरी चीजें तैयार करते हैं। साबूदाने को सेमिया पायसम में नहीं मिलाया जाता है। मैं इसे जोड़ता हूं क्योंकि मेरा बेटा उससे प्यार करता है। साबूदाना भिगोने से वह तेजी से पक सकता है।
  • एक सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें। काजू और किशमिश को लगभग 20 सेकंड तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • इसे एक छिद्रित चम्मच के साथ निकालें और बाद में उपयोग के लिए रखें।
  • उसी पैन में, एक और चम्मच जोड़ें। घी और कम गर्मी पर सेंवई भूनें। सुनहरा भूरा होने तक लगातार चलाते रहें। इसे सावधानी से उपयोग करें ताकि सेंवई जला न जाए।
  • इस बीच, दूध को दूसरे बर्नर में गर्म करें।
  • एक बार जब सेमिया ग्रिल हो जाए, तो इसे दूध में मिलाएं। भीगे हुए साबूदाने डालें।
  • मध्यम-कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए कुक, लगातार सरगर्मी। कुछ लोग सेमिया को पानी में पकाते हैं, फिर दूध डालते हैं, लेकिन दूध में सीधे सेमिया पकाने से बाद का स्वाद बढ़ जाता है। इसके अलावा, सेंवई को ओवरकुक नहीं किया जाएगा और हेज़लनट की बनावट पूरी तरह से संरक्षित की जाएगी।
  • सूजी और साबूदाना धीरे-धीरे पकने के बाद, दूध में चीनी मिलाएं।
  • एक और 5 मिनट का सिमरन करें और पेसम मोटा हो जाएगा। जैसे-जैसे आप इसका उपयोग करेंगे, वैसे-वैसे पेसम भी गाढ़ा होता रहेगा और अतिरिक्त दूध के साथ स्थिरता को समायोजित करें। इस पायसम को तैयार करते समय हमेशा हाथ पर अतिरिक्त दूध रखें। कुछ लोग पायसम को एक चम्मच के साथ खाना पसंद करते हैं जबकि अन्य लोग खीर की
  • तरह पीना पसंद करते हैं। उपरोक्त उपाय काफी मोटा पेसम देता है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो अधिक दूध जोड़ें।
  • आखिर में इलायची पाउडर और काजू और तली हुई किशमिश डालें। बंद करें और आनंद लें।
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