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Saag Paneer Recipe in Hindi

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साग पनीर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Saag Paneer Recipe in Hindi

  • पालक का 1 गुच्छा 1 bunch Spinach
  • मेथी के पत्तों या मेथी का 1 गुच्छा 1 bunch Fenugreek leaves or methi
  • सरसों या सरसों का साग का 1 गुलदस्ता 1 bunch Mustard leaves or sarson ka saag
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक का पेस्ट 1 tablespoon fresh Ginger paste
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट 1 tablespoon Garlic paste
  • 1 कटी हुई हरी मिर्च 1 green Chilli chopped
  • 2 कटा हुआ प्याज 2 Onions chopped
  • 1 कटा हुआ टमाटर 1 Tomato chopped
  • 1 छोटा चम्मच जीरा 1 tsp Cumin seeds
  • 1 चम्मच गरम मसाला 1 tsp garam Masala
  • 1 बड़ा चम्मच तेल 1 tblsp Oil
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 tsp Turmeric powder
  • 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर 1/2 tsp Chilli powder
  • स्वाद के लिए नमक Salt to taste
  • काली मिर्च स्वाद के लिए Pepper to taste
  • 1 चम्मच चीनी 1 tsp Sugar
  • 2 बड़े चम्मच क्रीम 2 tblsp Cream
  • पनीर 300 ग्राम 300 grams Paneer
  • 2 बड़े चम्मच तेल 2 tblsp Oil
Saag Paneer recipe in hindi

साग पनीर बनाने की विधि : How to Make Saag Paneer Recipe in Hindi

  • पालक के पत्तों को साफ करके अलग रखें। मेथी के पत्तों और सरसों के साग के साथ दोहराएं।
  • उबलते पानी में पत्तियों को दो मिनट के लिए ब्लांच करें। नाली और एक तरफ सेट।
  • एक बार जब पत्तियां ठंडी हो जाती हैं, तो उन्हें पेस्टी या वांछित स्थिरता के लिए कम करें।
  • तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें और गाजर जोड़ें। अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भुने।
  • इस मिश्रण में कटी हुई हरी मिर्च, टमाटर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। सभी पत्तियों को जोड़ें और लगभग 20 से 30 मिनट के लिए पत्तियों से कच्ची गंध गायब होने तक पकाएं।
  • साग चीनी के साथ क्रीम जोड़ें और मसाला जोड़ें।
  • स्लाइस को क्यूब्स में काटें और 2 बड़े चम्मच तेल में साग मिश्रण में डालने से पहले भूनें।
  • चपातियों के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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