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Punjabi Chicken Curry Recipe in Hindi

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पंजाबी चिकन करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Punjabi Chicken Curry Recipe in Hindi

* चिकन – 500 ग्राम Chicken – 500 g.m
* अदरक लहसुन पेस्ट – 3 एसएसपी Ginger Garlic Paste – 3 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 2 टीएसपी Red Chilli Powder – 2 Tsp
* धनिया पत्ते – 2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Coriander leaves – 2 Tsp (finely chopped)
* दही – 3/4 कप Curd – 3/4 cups
* प्याज – 3 Onion – 3
* टमाटर – 2 Tomato – 2
* इलायची – 2 Cardamom – 2
* लौंग – 2 Clove – 2
* धनिया पाउडर – 3 एसएसपी Coriander Powder – 3 Tsp
* हल्दी – 1/4 टीएसपी Turmeric – 1/4 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Garam Masala Powder – 1/2 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority

Punjabi Chicken Curry recipe in hindi

पंजाबी चिकन करी बनाने की विधि : How to Make Punjabi Chicken Curry Recipe in Hindi

* पानी के साथ चिकन के टुकड़े साफ करें।

* अब दही, अदरक लहसुन पेस्ट, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पत्ते चिकन में मिलाएं और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। अब चिकन को कवर करें और इसे 30 मिनट तक रखें।

* अब एक बड़े टुकड़े में टमाटर और प्याज काट लें। उसके टमाटर, प्याज, लौंग, इलायची पीसकर उन्हें ठीक पीस लें।

* अब एक कठोर तेल डाल दें और इसे गर्म करें। अब प्याज पेस्ट का पेस्ट जोड़ें और 4-5 मिनट के लिए पकाएं। अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और इसे मिलाएं। उसके बाद चिकन डाल दिया और मध्यम लौ पर 4 मिनट के लिए खाना बनाना। अब 1 1/2 कप पानी जोड़ें और पके हुए चिकन तक इसे कवर करें। गर्मी गर्म पंजाब चिकन करी तैयार करें।

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