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Potato Tomato Recipe in Hindi | Aloo Tomato Recipe in Hindi

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आलू टमाटर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Potato Tomato | Aloo Tomato Recipe in Hindi

* आलू – 300 ग्राम Potato – 300 grams
* टमाटर – 200 ग्राम Tomato – 200gm
* प्याज – 1 Onion – 1
* हरी मिर्च – 3 Green chilli – 3
* अदरक (1 इंच Ginger – 1 inch
* तेल – 1 टीएसपी Oil – 1 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander powder – 1 Tsp
* जीरा बीज – 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1/2 Tsp
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी Turmeric powder – 1/4 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीएसपी Red Chilli powder – 1/4 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/4 टीएसपी Garam masala powder – 1/4 Tsp
* हरा धनिया पत्ते – 1 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Green coriander leaves – 1 Tsp (finely chopped)
* हींग – चुटकी 1 Asafoetida – pinch 1
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste

Aloo Tomato

आलू टमाटर बनाने की विधि : How to Make Potato Tomato | Aloo Tomato Recipe in Hindi

* आलू टमाटर की सब्जी बनाने के लिए पहले आलू उबाल लें। आलू को ठंडा टमाटर, हरी मिर्च और एक अदरक में अदरक पीसने तक धो लें। अब तक आलू ठंडा हो जाएंगे, इसलिए उन्हें छीलकर उन्हें छोटा पीस लें।

* अब पैन में तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। जब तेल गर्म होता है, तो एसाफेटिडा और जीरा के बीज जोड़ें और उन्हें हल्के ढंग से फ्राइये। इसके बाद, सुनहरे तक तेल और तलना में कटा हुआ प्याज जोड़ें।

* इसके बाद, कढ़ाई में हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर जोड़ें और हल्के ढंग से तलना। फिर कढ़ाई में टमाटर का पेस्ट डालें और इसे अच्छी तरह से तलना।

* अब पैन में उबले हुए आलू डालकर 2 मिनट तक पकाएं। यदि आपके पास एक सब्जी में पकाया गया ग्रेवी है, तो कढ़ाई में एक गिलास पानी डालें। फिर कढ़ाई में नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला जोड़ें और 6-7 मिनट के लिए पकाएं।

* यदि सब्जी सूखी है, तो इसमें पानी डालना न करें। अब कढ़ाई में नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला जोड़ें और 4-5 मिनट के लिए पकाएं।

* अपने स्वादिष्ट आलू टमाटर सब्जी-अलू तमाता सबजी तैयार ले लो। बस इसे हरी धनिया के साथ सजाएं और इसे पूर्ण या पराठा से आनंद लें।

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