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Paneer Tawa Pulao Recipe in Hindi

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पनीर तावा पुलाओ आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Tawa Pulao Recipe in Hindi

* पके हुए चावल – 2 कप Cooked Rice – 2 cups
* प्याज – 1 मध्यम कटा हुआ Onion – 1 medium chopped
* गोभी – 1/2 कप कटा हुआ Cabbage – 1/2 cup chopped
* गाजर – 1 टुकड़े Carrot – 1 diced
* कैप्सिकम – 1 टुकड़े Capsicum – 1 diced
* मटर – 1/2 कप ताजा या जमे हुए Peas – 1/2 cup fresh or frozen
* आलू – 1 मध्यम टुकड़े Potato – 1 medium diced
* टमाटर – 1 बड़ा कटा हुआ Tomato – 1 large chopped
* हरी मिर्च – 2 टुकड़ा Green chilli – 2 slit
* अदरक – 1/2 टीएस टुकड़े Ginger – 1/2 Tsp minced
* लहसुन – 1/2 टीएस टुकड़े Garlic – 1/2 Tsp minced
* हल्दी पाउडर – 1/2 टीएसपी Turmeric powder – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chili powder – 1 Tsp
* पाव भाजी मसाला – 2 टीएसपी Pav Bhaji Masala – 2 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to the taste
* नींबू का रस – 1 टीएसपी lemon juice – 1 Tsp
* मक्खन – 2 टीएसपी Butter – 2 Tsp
* पनीर / कॉटेज पनीर – 100 ग्राम क्यूब्स में काट लें Paneer / Cottage cheese – 100 gms cut into cubes
* ताजा धनिया – गार्निश के लिए Fresh Coriander – for garnish

Paneer Tawa Pulao recipe in hindi

पनीर तावा पुलाओ बनाने की विधि : How to Make Paneer Tawa Pulao Recipe in Hindi

* चावल पर दो कप बाएं लें और अपने हाथों से गांठ तोड़ें और अलग रहें। यदि आपने चावल पर नहीं छोड़ा है, तो आप इसे ताजा पका सकते हैं और एक दूसरे को चिपकने से बचने के लिए इसे एक बड़े ट्रे पर फैला सकते हैं।

* एक वोक / कढ़ाई / पैन में हीट मक्खन और हल्के सुनहरे रंग तक पनीर क्यूब्स फ्राइये। उन्हें एक रसोई तौलिया में बदलें और अलग रखें।

* उसी मक्खन में छोटा अदरक और लहसुन और तलना जोड़ें।

* अब कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं और कच्ची गंध बंद हो जाए तब तक उन्हें सलाम करें।

* टमाटर, गाजर, कैप्सिकम, मटर, गोभी और आलू और हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और पाव भजी मसाला और सभी को एक साथ मिलाकर 2 मिनट के लिए जोड़ें।

* नमक समायोजित करें और पके हुए चावल और नींबू का रस जोड़ें और चिपकने या तोड़ने से चावल से बचने के लिए सभी सावधानी से मिश्रण करें।

* जब तक मसाला को इसके साथ समान रूप से शामिल नहीं किया जाता है तब तक चावल को शफल रखें।

* इसमें कटे हुए धनिया और तला हुआ पनीर के टुकड़े जोड़ें और सबकुछ एक त्वरित टॉस दें। सलाद और प्याज रायता के साथ गर्म रखें।

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