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Paneer Paratha Recipe in Hindi

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पनीर पराठा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Paratha Recipe in Hindi

  • पूरे गेहूं का आटा (एटा) – 1 कप Whole-wheat flour (Atta) – 1 cup
  • सभी उद्देश्य आटा (मैदा) – (कप All purpose flour (Maida) – ¼ cup
  • पनीर – 1 कप (टुकड़े टुकड़े में) Paneer – 1 cup (crumbled)
  • धनिया पत्ती (धनिया) – 2 बड़ा चम्मच। सूप (बारीक कटा हुआ) Coriander Leaves (Cilantro) – 2 tbsp (finely chopped)
  • हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई) Green Chilli – 2 (finely chopped)
  • चाट मसाला – 1 चम्मच Chaat Masala – 1 tsp
  • भुना जीरा पाउडर – – छोटा चम्मच। चाय पर Roasted Cumin Powder – ½ tsp
  • नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
  • घी / तेल – परांठे को तलने के लिए Ghee/Oil – to roast the parathas
Paneer Paratha recipe in hindi

पनीर पराठा बनाने की विधि : How to Make Paneer Paratha Recipe in Hindi

  • हमला, मैदा, थोड़ा नमक लें और सब कुछ मिलाएं। धीरे-धीरे पानी जोड़ें और नरम, निंदनीय आटा बनाने के लिए सानना जारी रखें। अन्य चीजों को तैयार करते समय 10-15 मिनट के लिए खड़े रहें।
  • पनीर को अपने हाथों से क्रम्बल करें। नमक, मसाला चाट और भुना जीरा पाउडर डालें। साथ ही हरी मिर्च और बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं।
  • बैटर और पनीर मिक्स के साथ नींबू के आकार की बॉल्स तैयार करें। उपरोक्त माप 5-6 गेंदों के बारे में है।
  • एक छोटे से सर्कल में लगभग 3 इंच व्यास में आटा गिराएं। बीच में पनीर मिश्रण की एक गेंद जोड़ें।
  • आटा के किनारों को इकट्ठा करें और भराई को कवर करने के लिए इसे केंद्र में लाएं। इसे सील करें और एक होने पर अतिरिक्त आटा हटा दें
  • अपने हाथों से इसे चपटा करें। सतह को फड़फड़ाएं और इसे 5 “व्यास में पराठे में फैलाएं। ड्राइविंग करते समय, बाहर आने वाले प्रैंक को रोकने के लिए पराठे के किनारों की ओर रोल करें। सभी गेंदों के साथ दोहराएं।
  • एक गर्म प्लेट गरम करें और पराठे को ध्यान से रखें। एक तरफ से पकाएं जब तक कि छोटे बुलबुले दिखाई न दें।
  • तेल या घी की कुछ बूँदें छिड़कें। पराठे को पलट दें और दूसरी तरफ भी पकाएं।

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