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Paneer Barfi Recipe in Hindi

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पनीर की बर्फी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Barfi Recipe in Hindi

  • 200 ग्राम गाढ़ा दूध 200gm Condensed Milk
  • कसा हुआ पनीर 100 ग्राम 100gm Paneer grated
  • क्रीम के 120 मिलीलीटर 120 ml Cream
  • कटा हुआ पिस्ता के 2-3 बड़े चम्मच 2-3 tbsp Pistachio chopped
  • 2-3 बड़े चम्मच कटा हुआ बादाम 2-3tbsp Almonds chopped
  • 2-3 इलायची 2-3 Cardamom
  • १/२ चम्मच घी 1/2 tsp Ghee
  • केसर की कुछ शाखाएँ। A few Saffron strands
  • आवश्यकतानुसार पानी Water as needed
Paneer Barfi recipe in hindi

पनीर की बर्फी बनाने की विधि : How to Make Paneer Barfi Recipe in Hindi

  • एक सॉस पैन में पानी गर्म करें जब तक यह बुलबुले न हो जाए।
  • गर्म पानी में पिस्ता और बादाम डालें। 30 मिनट तक आराम करने दें।
  • पिस्ता और बादाम को छीलकर बारीक काट लें। सूखे फलों को एक तरफ काट लें।
  • एक सॉस पैन में गाढ़ा दूध, क्रीम और कसा हुआ टुकड़ा डालें।
  • हलचल, मिश्रण और इस पैन को कम गर्मी पर एक स्टोव पर रखें।
  • 5 मिनट तक उबालें और हिलाएं।
  • केसर इलायची पाउडर मिलाएं। लगभग 10 मिनट
  • गर्मी से निकालें। घी के साथ एक पैन को चिकना करें, समान रूप से बर्फी मिश्रण को वितरित करें।
  • बर्फी में पिस्ता और कटे हुए बादाम की एक परत डालें। धीरे से दबाएं।
  • छोटे वर्गों में ठंडा और काटने की अनुमति दें।
  • ठंडा या परोसें

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