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Onion Chutney Recipe in Hindi

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प्याज चटनी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Onion Chutney Recipe in Hindi

* लाल मिर्च- 4 (Red chilli– 4)
* प्याज – 4 (Onions – 4)
* अदरक – ½ इंच टुकड़ा (Ginger – ½ inch piece)
* लहसुन लौंग – 3 (Garlic cloves – 3)
* तेल – 3 टीएसपी (Oil – 3 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)
* तामचीनी – छोटी मात्रा (Tamarind – small quantity)
* चीनी – ½ टीएसपी (Sugar – ½ Tsp)
* सरसों के बीज- 1/2 टीएसपी (Mustard seeds– 1/2 Tsp)
* जीरा बीज – 1/2 टीएसपी (Cumin seeds – 1/2 Tsp)
* करी पत्ते – 10 (Curry leaves – 10)

प्याज चटनी बनाने की विधि: How to Make Onion Chutney Recipe in Hindi

* प्याज काट लें, अदरक को छोटे टुकड़ों में काट लें।

* एक कलम में चाय चम्मच तेल जोड़ें, इसे गर्म करें, लाल मिर्च डालें और इसे तलना। अब कटा हुआ प्याज, अदरक और तलना जोड़ें, अब गैस बंद कर दें। चिमनी और लहसुन जोड़ें और इसे एक ढक्कन के साथ कवर रखें।

* प्याज ठंडा होने के बाद, चीनी, नमक जोड़ें और उन्हें एक ग्राइंडर में पीस लें। अब, एक छोटे पैन में तेल गरम करें। जीरा के बीज, सरसों के बीज, करी पत्तियों को जोड़ें और उन्हें फ्राइये। चटनी में इस tempering मिश्रण। प्याज प्याज चटनी तैयार है।

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