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Odisha Rasabali Recipe in Hindi

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ओडिशा रसबाली आवश्यक सामग्री : Ingredients for Odisha Rasabali Recipe in Hindi

* कॉटेज पनीर – 1 कप (पनीर) (Cottage cheese – 1 cup (Paneer))
* चीनी पाउडर – 1 टीएसपी ( Sugar Powder – 1 Tsp)
* सेमोलिना आटा – 2 टीएसपी (रावा आटा) (Semolina flour – 2 Tsp (Rava flour))
* बेकिंग सोडा – 1 चुटकी (Baking soda – 1 pinch)
* इलायची पाउडर – 1 टीएसपी (Cardamom powder – 1 Tsp)
* दूध – 2 कप (Milk – 2 cups)
* बादाम – 1/2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) (Almond – 1/2 Tsp)
* काजू पागल – 1 टीएसपी (कटा हुआ) (cashew nuts – 1 Tsp)
* चीनी – 3 टीएसपी (Sugar – 3 Tsp)
* केसर – 1 चुटकी (Saffron – 1 pinch)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)

ओडिशा रसबाली बनाने की विधि: How to Make Odisha Rasabali Recipe in Hindi

* एक कटोरे में grated पनीर, बेकिंग सोडा, चीनी पाउडर, सूजी, 1/2 टी चम्मच इलायची पाउडर डालो और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, थोड़ा मिश्रण लें और छोटी गेंदें बनाएं और दोनों हाथों के बीच इंटरलॉक रखें और हल्के से दबाएं और उन्हें प्लेट में रखें।

* अब दूध को एक पोत में उबालें और इसे हिलाएं। उसके बाद, इसमें केसर और इलायची जोड़ें और दूध आधा होने तक पकाएं। अब इसमें चीनी जोड़ें, कम लौ पर 8-10 मिनट के लिए पकाएं।

* तेल को सख्त स्थिति में रखें और इसे गर्म करें। अब टिक्की के आकार में बने पनीर गेंदों को जोड़ें, गर्म तेल जोड़ें और ब्राउन तक इसे तलना और दूध मिश्रण में गैस हटा दें। अब उसे कटोरे से बाहर ले जाएं और इसे काजू और बादाम से सजाएं। गर्म गर्म रसबाली तैयार है।

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