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Mysore Rasam Recipe in Hindi

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मैसूर रसम आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mysore Rasam Recipe in Hindi

* अरहर दल – 1 कप (कबूतर मटर) Arhar Dal – 1 cup (Pigeon pea)
* लौंग – 2 Clove – 2
* टमाटर – 1 Tomato – 1
* हींग – 1/4 टीएसपी Asafoetida – 1/4 Tsp
* तामचीनी – एक नींबू का आकार Tamarind – Size of a lemon
* धनिया – 2 टीएसपी Coriander – 2 Tsp
* मस्तराद बीज – 1 टीएसपी Mustarad seeds – 1 Tsp
* करी पत्ते – 8 – 10 Curry leaves – 8 – 10
* धनिया पत्तियां – 2 टीएसपी Coriander leaves – 2 Tsp
* चनाडल – 1 टीएसपी (बंगाल ग्राम) Chanaadal – 1 Tsp (Bengal gram)
* नारियल – 2 टीएसपी Coconut – 2 Tsp
* सूखी लाल मिर्च – 3 Dry red chilli – 3
* काली मिर्च – 2 टीएसपी Black Pepper – 2 Tsp
* तेल – तेल के अनुसार Oil – According to Minimization
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to taste

Mysore Rasam recipe in hindi

मैसूर रसम बनाने की विधि : How to Make Mysore Rasam Recipe in Hindi

* चिमनी को पानी में भिगो दें। टमाटर बारीक कटौती। पल्स धोएं और रखें और इसे अलग रखें। उसके बाद, धीरे-धीरे दाल को मैश करें।

* अब अपने हाथ से चिमनी से चिमनी का रस हटा दें।

* चिमनी का रस, कटा हुआ टमाटर, हल्दी, नमक कुल्ला और टमाटर को नरम बनने तक पकाएं।

* अब एक छोटी कलम में 1 चम्मच तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब धनिया, काली मिर्च, दाल, शुष्क लाल मिर्च, लौंग और तलना जोड़ें। मसाला ठंडा होने के बाद, नारियल मिलाकर मिश्रण के साथ उन्हें ठीक पीस लें।

* अब उबले हुए मसूर, कसा हुआ पेस्ट, टमाटर का मिश्रण, थोड़ा पानी जोड़ें और कम लौ पर 10 मिनट के लिए पकाएं।

* एक छोटे पैन में तेल डालकर इसे गर्म करें। राई, कठोर पत्ता, हींग जोड़ें और इसे भुनाओ। अब गुलाब में इस स्वभाव को मिलाएं और इसे एक साथ मिलाएं। बारीक कटा हुआ धनिया पत्ते रखो। गरम गर्म मैसूर रसम तैयार करें।

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