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Mutton Tahari Recipe in Hindi

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मटन ताहारी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mutton Tahari Recipe in Hindi

* बासमती चावल – 1/2 किलो (Basmati rice – 1/2 kg)
* बोनलेस मटन – 1/2 किलो (Boneless mutton – 1/2 kg)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी (Ginger garlic paste – 1 Tsp)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी (Red chilli powder – 1 Tsp)
* हल्दी पाउडर – 1 टीएसपी (Turmeric powder – 1 Tsp)
* टकसाल पत्तियां – 1 बेंच (Mint leaves – 1 bench)
* धनिया पत्ते – 1 बेंच (Coriander leaves – 1 bench)
* बे पत्ती – 2 (Bay leaf – 2)
* शाही जीरा – 1/2 टीएसपी (Shahi jeera – 1/2 Tsp)
* नींबू – 1 (Lemon – 1)
* दही – 1/2 कप (curd – 1/2 Cup)
* घी -2 एसएसपी (Ghee –2 Tsp)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)
* तामाटो – 3 (Tamato – 3)
* दालचीनी – 2 (Cinnamon – 2)
* इलायची – 2 (cardamom – 2)
* लौंग – 2 (Clove – 2)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)

मटन ताहारी बनाने की विधि: How to Make Mutton Tahari Recipe in Hindi

* पानी के साथ मटन पाई को अच्छी तरह से साफ करें, टकसाल और धनिया पत्तियों को काट लें, टमाटर काट लें, और गिंगर्जर्लिक पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, टकसाल और धनिया, नींबू का रस, टमाटर और मटन के टुकड़ों, नींबू के रस, टमाटर में नमक जोड़ें नमक

जोड़ें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे तक छोड़ दें, दही लें।

* अब तेल को सख्त तरीके से रखें और इसे गर्म करें, अब मसालेदार मछली के टुकड़े रखो और उन्हें तलना। अब 100 मिलीलीटर पानी जोड़ें और इसे पकाएं। जब मटन को आधा पकाया जाता है तो दही, दालचीनी, इलायची, लौंग, बे पत्तियों, काले जीरा जोड़ें और 1/2 लीटर

पानी जोड़ें और इसे पकाएं, फिर धोया चावल जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। चावल आधा पकाया कवर के बाद और चावल पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक कम लौ पर पकाना।

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