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Mutton Kolhapuri Recipe in Hindi

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मटन कोल्हापुरी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mutton Kolhapuri Recipe in Hindi

* मटन – 1/2 किलो Mutton – 1/2 kg
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी Ginger garlic paste – 2 Tsp
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी Turmeric powder – 1/4 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to Taste
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to minimization
* प्याज – 2 Onions – 2
* धनिया पत्तियां – 1 टीएसपी Coriander leaves – 1 Tsp

खोपुरपुरी मसाला Kholpuri spice

* प्याज – 2 Onion – 2
* धनिया के बीज – 1 टीएसपी Coriander seeds – 1 Tsp
* तिल के बीज – 1 1/2 टीएसपी Sesame seeds – 1 1/2 Tsp
* खसरे के बीज – 3 टीएसपी Poppy seeds – 3 Tsp
* सूखी नारियल – 1/2 कप Dry coconut – 1/2 cup
* लौंग – 2 Cloves – 2
* सूखी लाल मिर्च – 8 Dry red chilli – 8

मटन कोल्हापुरी बनाने की विधि: How to Make Mutton Kolhapuri Recipe in Hindi

* पानी के साथ मटन साफ ​​करें।

* मटन, अदरक पेस्ट, लहसुन में नमक, हल्दी, चाय चम्मच तेल डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में 1 घंटा के लिए मटन रखें।

* अब बड़े टुकड़ों में 2 बड़े प्याज काट दिया। बारीक 2 प्याज काट लें।

* अब पैन पर तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब धनिया, तिल के बीज, खसरे के बीज, लौंग, सूखे लाल मिर्च, प्याज और तलना अच्छी तरह से जोड़ें। सूखे नारियल को 2 मिनट से दूर रखने पर विचार करें और गैस बंद करें। ग्राइंडर में पीस मसाला ठंडा करने के बाद। अगर उस मिक्सर में कुछ पानी जोड़ने की आवश्यकता है।

* अब तेल को सख्ती से पैन और गरम करें। अब प्याज डालें और इसे तलना। अब मटन, नमक, मिश्रण जोड़ें 2 चम्मच पानी डाल दें। मटन पकाने के बाद अब मसाला पाउडर मसाला के 3/4। तेल मसाला पर तैरना शुरू होता है 2 कप पानी और खाना बनाना। मटन के बाद पूरी तरह से पकाया जाता है धनिया पत्ते जोड़ें। मटन कोल्हापुरी तैयार है

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