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Mushroom Biryani Recipe in Hindi | Veg Dum Biryani Recipe in Hindi

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मशरूम बिरयानी | वेग डम बिरयानी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mushroom Biryani Recipe in Hindi | Veg Dum Biryani Recipe in Hindi

* मशरूम – 1/2 किलो Mushroom – 1/2 kg
* बासमती चावल – 2 कप Basmati Rice – 2 cups
* प्याज – 2 Onion – 2
* घी – 1/2 कप Ghee – 1/2 cup
* लौंग – 2 Clove – 2
* दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा Cinnamon – 1 inch piece
* टमाटर – 1 Tomato – 1
* सोया सॉस – 2 टीएसपी Soya sauce – 2 Tsp
* लहसुन – 4 Garlic – 4
* अदरक – 1 1/2 एसएसपी Ginger – 1 1/2 Tsp
* हरी मिर्च – 4 Green Chilli – 4
* इलायची – 2 Cardamom – 2
* जीरा बीज – 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीएसपी Red Chili Powder – 1/2 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Garam Masala Powder – 1/2 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander Powder – 1 Tsp
* टकसाल पत्तियां – 1/4 कप Mint leaves – 1/4 cup
* धनिया पत्ते – 1/4 कप Coriander leaves – 1/4 cup
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* नींबू – 1 Lemon – 1

Mushroom Biryani

मशरूम बिरयानी | वेग डम बिरयानी बनाने की विधि : How to Make Mushroom Biryani Recipe in Hindi | Veg Dum Biryani Recipe in Hindi

* चावल धो लें और इसे 1 घंटे तक भिगो दें। उसके बाद, चावल से पानी हटा दें।

* अब एक घी में एक घी डालकर इसे गर्म करें। अब इसमें चावल डालें और इसे दूर फ्राइये।

* छोटे टुकड़ों में मशरूम कटौती। बारीक प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, टकसाल के पत्तों, धनिया पत्तियों को काट लें।

* अब इलायची, लौंग, अदरक, लहसुन, दालचीनी, जीरा पीस, और उन्हें ठीक पीस लें।

* अब दबाव पैन में घी जोड़ें और इसे गर्म करें। अब इसमें भुना हुआ मसाला जोड़ें और इसे भुनाएं। फिर कटा हुआ प्याज डालकर इसे पकाएं। अब कटा हुआ मशरूम और टमाटर जोड़ें और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। इसके बाद सोया सॉस, धनिया पत्ते, टकसाल, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें 3 1/2 कप पानी जोड़ें और इसे मिलाएं। अब पानी में भुना हुआ भुना हुआ चावल जोड़ें और इसे मिलाएं। अब गरम मसाला पाउडर जोड़ें और चावल को कम लौ पर पकाए जाने तक इसे कवर करें। गर्म गर्म मशरूम बिरयानी तैयार। इसे खाने से पहले नींबू का रस खाओ। गर्म मशरूम बिरयानी तैयार है।

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