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Molagootal Recipe in Hindi

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मोला कूटल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Molagootal Recipe in Hindi

  • यम (टुकड़े) – 1 कप Yam (cubed) – 1 cup
  • स्नेकगॉर (बारीक कटा हुआ) – 1 कप Snakegourd (finely cut) – 1 cup
  • मूंग दाल – 1/2 कप Moong dal – 1/2 cup
  • नारियल (कसा हुआ) – 1/2 कप (मैंने सूखे नारियल का इस्तेमाल किया है) Coconut (grated) – 1/2 cup ( I used desiccated coconut)
  • जीरा – 1/2 चम्मच। Cumin Seeds – 1/2 tsp
  • उरद दाल – 2 बड़े चम्मच। चाय Urad Dal – 2 ts
  • हल्दी पाउडर Turmeric powder
  • हरी मिर्च – 1 या 2 (पसंद के आधार पर) Green chillies – 1 or 2 (as per your choice)
  • नमक Salt
  • तेल Oil

ऋतु (मसाला) Seasoning

  • सरसों के बीज – 1 बड़ा चम्मच। Mustard seeds – 1 tsp
  • उरद दाल – 1 सीडी। चाय Urid Dal – 1 tsp
  • कोल्ड रेड (लाल मिर्च) – 1/2 (टुकड़ों में टूटा हुआ) Red Chilly – 1/2 (broken into pieces)
  • कुछ करी पत्तियां Few curry leaves
Molagootal recipe in hindi

मोला कूटल बनाने की विधि : How to Make Molagootal Recipe in Hindi

  • एक कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच डालें। तेल चाय जब यह गर्म होता है, तो उरद दाल और लाल मिर्च डालें और समान रूप से भूनें। इसे एक तरफ छोड़ दें।
  • उसी कड़ाही में 3 कप पानी डालें। जब यह उबल जाए तो इसमें मूंग दाल वॉश और हल्दी पाउडर डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
  • 10 मिनट के बाद, रतालू की जड़ और कद्दू सांप को जोड़ें और नमक के पकने तक पकाएं।
  • इस बीच, दाल, लाल मिर्च, नारियल और भुना जीरा के बीज को कुचलकर तैयार करें।
  • जब सब्जियां पक जाएं तो इसमें पिसी हुई दाल डालें और उबलने दें। नमक सेट करें।
  • गैस बंद कर दें और बताई गई सामग्री के साथ इसका सेवन करें।
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