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Mixed Vegetable Pulao Recipe in Hindi

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मिश्रित वनस्पति पुलाव आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mixed Vegetable Pulao Recipe in Hindi

  • बासमती चावल – 2 कप Basmati Rice – 2 cups
  • प्याज – 1 (कटा हुआ) Onion – 1 (chopped)
  • अदरक और लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच। Ginger Garlic Paste – 1 tsp
  • हरी मिर्च – 1 Green Chili – 1
  • गाजर – 2 (छीलकर और छोटे क्यूब्स में काट लें) Carrot – 2 (peeled and cut into small cubes)
  • हरी मटर – 3/4 कप (ताजा या जमे हुए) Green peas – 3/4 cup (fresh or frozen)
  • पानी (3 कप) Water – 3 cups
  • जीरा के बीज – 1 चम्मच Cumin seeds – 1 tsp
  • तेल – 3 बड़े चम्मच Oil – 3 tbsp
  • गरम मसाला पूरे – 1 तेज पत्ता, 1 दालचीनी की छड़ी, 4 लौंग, 3 इलायची Whole garam masala – 1 bay leaf, 1 cinnamon stick, 4 cloves, 3 cardamom
  • नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
Mixed Vegetable Pulao recipe in hindi

मिश्रित वनस्पति पुलाव बनाने की विधि : How to Make Mixed Vegetable Pulao Recipe in Hindi

  • एक भारी तले की सॉस पैन या प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। जीरा और साबुत मसाले डालें।
  • एक मिनट तक हिलाते रहने के बाद प्याज, हरीमिर्च और अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें।
  • एक मिनट के लिए Sauté और सब्जियों को जोड़ने।
  • लगभग एक मिनट के बाद, चावल डालें।
  • Sauté 2 मिनट के लिए ताकि तेल सब्जियों और चावल को समान रूप से कवर करे।
  • अब इसमें आवश्यक पानी और नमक डालें।
  • एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। आंच कम करें और ढक्कन से ढक दें।
  • यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं, तो लगभग 10 मिनट तक पकाएं। यदि आप एक सामान्य सॉस पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो लगभग 20-25 मिनट तक पकाना जब तक कि सभी नमी अवशोषित न हो जाए और चावल के माध्यम से पकाया जाता है।
  • एक कांटा और सेवा के साथ फुलाना। मुझे इसे मलाईदार करी के साथ परोसना पसंद है।

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