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Milk Pongal | Paal Pongal Recipe in Hindi

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दूध पोंगल | पाल पोंगल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Milk Pongal | Paal Pongal Recipe in Hindi

* दूध – 4 कप (Milk – 4 Cup)
* चावल – 1 कप (Rice – 1 Cup)
* गुड़ और पानी- 1/2 कप (jaggery and water– 1/2 Cup)
* चीनी – 1 1/2 कप (Sugar – 1 1/2 Cup)
* काजू – 1 टीएसपी (Cashew – 1 Tsp)
* किस्मिज़ (किशमिश) – 1 टीएसपी (kismis(Raisins) – 1 Tsp)
* इलायची (इलाची) – 1 टीएसपी (Elachi – 1 Tsp)
* केसर मेथी – एक चुटकी (saffron fenugreek – A pinch)
* घी – 1 टीएसपी (Ghee – 1 Tsp)

दूध पोंगल | पाल पोंगल बनाने की विधि: How to Make Milk Pongal | Paal Pongal Recipe in Hindi

* 1 टेबल चम्मच दूध में केसर को भिगो दें।

* चावल धोएं और उन्हें 10 मिनट तक भिगो दें।

* एक पोत में दूध और पानी उबाल लें। दूध उबलाए जाने के बाद, चावल जोड़ें और इसे पकाएं।

* एक अलग पोत में गुड़ और पानी जोड़ें, जमेरी पिघलने तक पिघलने के बाद, कम लौ पर पकाएं, जब तक यह पोंगल और मिश्रण में केसर दूध डालता है। घी को पोंगल में मिलाएं और मिश्रण करें। घी को एक छोटे पैन में जोड़ें और इसे गर्म करें काजू, किशमिश (किस्मत),इलायची पाउडर इसमें। अब पोंगल में काजू जोड़ें। अगर आप चीनी जोड़ना चाहते हैं, तो चावल पकाने के बाद, चीनी जोड़ें और चीनी पिघलाए जाने तक पकाएं।

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