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Mango Flower Pachadi Recipe in Hindi

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मैंगा पचड़ी आम और भारत के दक्षिण में मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक है; आपको अधिकांश अवसरों और त्योहारों में पचड़ी मंगा का आनंद लेने का विशेषाधिकार है। शेफ प्रीथा श्रीनिवासन ने यह स्वादिष्ट रेसिपी शेयर की जिसे आपको अपने दोस्तों के साथ साझा करने का प्रयास करना चाहिए। यह विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं और पाचन को बढ़ावा देता है।

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आम की फूल पचड़ी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mango Flower Pachadi Recipe in Hindi

  • आम का फूल – 4 बड़ा चम्मच Mango Flower – 4 tbsp
  • कसा हुआ नारियल – 4 बड़े चम्मच Grated Coconut – 4 tbsp
  • सूखी लाल मिर्च – 2 या 3 Dry red chili – 2 or 3
  • गुड़ – 2 बड़े चम्मच Jaggery – 2 tbsp
  • इमली का पल्प – 2 बड़े चम्मच Tamarind Pulp – 2 tbsp
  • हल्दी पाउडर – एक चुटकी Turmeric Powder – a pinch
  • जीरा बीज – 1/4 चम्मच Cumin Seeds – 1/4 tsp
  • नमक स्वादअनुसार Salt – to taste
  • तेल – 1 चम्मच Oil – 1 tsp

मसाला के लिए For Seasoning

  • तेल – 2 चम्मच Oil – 2 tsp
  • सरसों के बीज – 1/2 चम्मच Mustard seeds – 1/2 tsp
  • मेथी के बीज – 1/4 चम्मच Fenugreek seeds – 1/4 tsp
  • करी पत्ते – कुछ Curry leaves – few
  • हींग – एक चुटकी Asafoetida – a pinch
Mango Flower Pachadi recipe in hindi

आम की फूल पचड़ी बनाने की विधि : How to Make Mango Flower Pachadi Recipe in Hindi

  • एक कटोरी में आम के फूल को 5 मिनट तक पकाएं।
  • इमली का गूदा डालें और 10 मिनट के लिए पकाएं। गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें।
  • लाल मिर्च को थोड़े से तेल में भूनें।
  • उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं: उबले हुए फूल, जीरा, गुड़, नारियल, लाल मिर्च मिर्च और नमक। उन्हें एक मोटी पेस्ट में समेट लें
  • एक छोटी कड़ाई में तेल गरम करें और मसाला मिश्रण की सामग्री के साथ मिलाएं।
  • जमीन पचड़ी को कड़ाही में स्थानांतरित करें और इसे 2 मिनट के लिए पकने दें।
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