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Malai Cauliflower Recipe in Hindi

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मलाई फूलगोभी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Malai Cauliflower Recipe in Hindi

* फूलगोभी – 750 ग्राम Cauliflower – 750 Grm
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to minimization
* दूध पाउडर -3 टीएसपी Milk powder -3 Tsp
* चीनी – 1/2 एसएसपी Sugar – 1/2 Tsp

ग्रेवी पेस्ट के लिए For Gravy Paste

* प्याज – 2 Onion – 2
* अदरक – 2 टीएसपी Ginger – 2 Tsp
* लहसुन – 6 लौंग Garlic – 6 cloves
* हरी मिर्च – 5 Green chilli – 5

गरम मसाला के लिए For Garam Masala

* दालचीनी छड़ी – 1/2 इंच टुकड़ा Cinnamon stick – 1/2 inch piece
* ग्रीन इलायची (इलाची) – 2 Green Cardamom(Elachi) – 2
* लौंग – 2 Cloves – 2

मलाई फूलगोभी बनाने की विधि : How to Make Malai Cauliflower Recipe in Hindi

* गोबी के बड़े टुकड़ों में काट लें, कटा हुआ गोबी, पानी और नमक को एक पोत में जोड़कर उबालें।

* प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन कसा हुआ। दालचीनी, इलायची और लौंग पीसकर पाउडर बनाओ। 750 ग्राम पानी में दूध पाउडर रखें और पेस्ट करें।

* एक सख्त स्थिति में 2 चम्मच तेल डालिये, इसे गर्म करें, उबला हुआ गोबी जोड़ें और इसे भुना देने के लिए 3-4 मिनट लें, फिर उसी रग में तेल के 2 टेबल चम्मच जोड़ें, इसे गर्म करें, प्याज पेस्ट और गरम मसाला को गर्म करें तेल सेंकना भुना हुआ, अब दूध पाउडर का

पेस्ट डालकर उबालें।

जब तक दूध पाउडर फटने लगने तक उबाल लें, भुना हुआ गोबी, कप पानी और नमक जोड़ें और कम लौ पर 5 मिनट तक पकाएं। ग्रेवी थोड़ा मोटा होना चाहिए, फिर चीनी जोड़ें और फिर मिलाएं और गैस बंद कर दें।

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