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Khoya (Paal Khoa) Recipe in Hindi

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खोआ या मावा अनिवार्य रूप से मिल्क पाउडर है, जिसमें से कई मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। खोया को दूध में उबालकर और अर्द्ध ठोस अवस्था में स्थापित करके घर पर तैयार किया जा सकता है। आप खोए को सीधे दुकानों से भी खरीद सकते हैं, लेकिन घर के बने खोया के स्वाद की तुलना में कुछ भी नहीं है। खोआ कई डेसर्ट में इस्तेमाल होने वाली सामग्री में से एक है, लेकिन मीठी खोआ को पाल खोवा नामक मिठाई के रूप में परोसा जाता है।

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खोया आवश्यक सामग्री : Ingredients for Khoya (Paal Khoa) Recipe in Hindi

  • पूरा दूध (गाय या भैंस का दूध) – 4 कप Whole milk (cow milk or buffalo milk) – 4 cups
  • चीनी – 1/2 कप (या आवश्यकतानुसार) Sugar – 1/2 cup (or as needed)
  • इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच Cardamom Powder – 1/4 tsp
Khoya (Paal Khoa) recipe in hindi

खोया बनाने की विधि : How to Make Khoya (Paal Khoa) Recipe in Hindi

  • एक मजबूत आधार के साथ एक बर्तन में दूध लें और इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें।
  • एक बार पकने के बाद, आंच को मध्यम से कम कर दें और अगले 2 घंटों के लिए 1 कप तक कम होने तक पकने दें। (नोट: कभी-कभी पहले घंटे के लिए हिलाओ, फिर खोए को जलाने से बचाने के लिए लगातार हिलाओ।)
  • इस बिंदु पर, चीनी और कार्डोम्पुलवर जोड़ें और एक मोटी, चिपचिपा पेस्ट बनने तक मिलाएं।
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