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Kerala Appam Recipe in Hindi

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अप्पम आवश्यक सामग्री : Ingredients for Appam Recipe in Hindi

  • कच्चा चावल – 2 कप Raw Rice – 2 cups
  • कटा हुआ नारियल – 3/4 कप Shredded coconut – 3/4 cup
  • पका हुआ चावल – मुट्ठी भर (आप इसके बजाय दबाए गए चावल / पोहा / अवल का भी उपयोग कर सकते हैं) Cooked rice – Handful (You could also use pressed rice/poha/aval instead)
  • खमीर – 1 चम्मच Yeast – 1 tsp
  • चीनी – 2-3 चम्मच Sugar – 2-3 tsp
  • नमक – आवश्यकतानुसार Salt – as needed
Kerala Appam recipe in hindi

अप्पम बनाने की विधि : How to Make Appam Recipe in Hindi

  • चावल को 2 घंटे के लिए भिगो दें।
  • नारियल और पके हुए चावल को एक साथ ब्लेंडर में पहले चिकना होने तक पीसें।
  • भीगे हुए चावल डालें और सब कुछ मिलाएं। आटा चिकना होना चाहिए।
  • खमीर, नमक और चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे कुछ घंटों या रात भर के लिए किण्वित रहने दें। जोड़ा खमीर के साथ आटा दोगुना से अधिक हो गया।
  • अप्पम को कल अप्पम में बनाएं अन्यथा इसे पैन पर रेगुलर पैन की तरह लगाएं। तेल डालने की जरूरत नहीं। एक चम्मच आटा डालें और पैन अप्पम के हैंडल को पकड़ते हुए एक गोलाकार गति का उपयोग करते हुए फैलाएँ। कुछ लोगों को केंद्र मोटा और स्पंजी पसंद होता
  • है। यदि ऐसा है, तो थोड़ा अतिरिक्त आटा जोड़ें। अन्यथा, पतले ऐप्पल बनाएं।
  • ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ मिनट के लिए पकाएं। यदि आप सुनहरा किनारा पसंद करते हैं, तो एक और 1-2 मिनट के लिए पकाएं।

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