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Keema Biryani Recipe in Hindi

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कीमा बिरयानी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Keema Biryani Recipe in Hindi

* मटन – 200 ग्राम। मी (मटन किमिआ) Mutton – 200 g. m (Mutton keema)
* बासमती चावल – 1/2 कप Basmati rice – 1/2 cup
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 2 Tsp
* दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा Cinnamon – 1 inch piece
* इलायची – 3 Cardamom – 3
* लौंग – 3 Clove – 3
* जीरा बीज – 1 टीएसपी Cumin seeds – 1 Tsp
* प्याज – 1 Onions – 1
* टमाटर – 1 Tomato – 1
* हरी मिर्च Green Chilli
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chili Powder – 1 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander Powder – 1 Tsp
* धनिया पत्तियां – 2 टीएसपी Coriander leaves – 2 Tsp
* टकसाल – 1/4 कप Mint – 1/4 cup
* गरम मसाला – 1 टीएसपी Garam Masala – 1 Tsp
* प्याज – 1/2 कप Onion – 1/2 cup
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* तेल – तेल के अनुसार Oil – According to Minimization

Keema Biryani recipe in hindi

केमा बिरयानी बनाने की विधि : How to Make Keema Biryani Recipe in Hindi

* चावल धो लें और इसे 30 मिनट तक भिगो दें।

* टमाटर, प्याज, हरी मिर्च बारीक कटौती।

* अब एक कठोर तेल डाल दें और इसे गर्म करें। अब जीरा, लौंग, इलायची, दालचीनी, हरी मिर्च, और भुनाएं जोड़ें। फिर बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और इसे भुनाएं। प्याज हल्के भूरे रंग के बाद, अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और इसे पकाएं। अब कटा हुआ टमाटर जोड़ें और इसे पकाएं। उसके बाद पका हुआ रोटी पकाया। सेम हल्के भूरे रंग के बाद, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और इसे मिलाएं। अब तेल केमिआ से अलग होने के बाद, धनिया पत्तियों, टकसाल के पत्तों को जोड़ें और उन्हें मिलाएं।

* अब एक जहाज में पानी, नमक, 1 चम्मच तेल डालकर इसे गर्म करें। पानी में उबलने के बाद, भिगोकर चावल जोड़ें और इसे 70% तक पकाएं।

* अब कुकर में 1 चम्मच तेल या घी डाल दें। उसके बाद एक परत में आधा कीमा बनाया हुआ मिश्रण डाल दिया। आधे चावल को इसके ऊपर रखें। इसी तरह, चावल और किमा परतों की तरह। अब भुना हुआ प्याज जोड़ें, उन्हें कवर करें और कम लौ पर 10-15 मिनट के लिए पकाएं। गर्मी गर्म मटन कीमा बिरयानी तैयार।

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