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Kashmiri Paneer Recipe in Hindi

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कश्मीरी पनीर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Kashmiri Paneer Recipe in Hindi

  • पनीर – 250 ग्राम Paneer – 250 gms
  • मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच chili powder – 1/4 teaspoon
  • अदरक का पेस्ट – १/२ चम्मच Ginger paste – 1/2 teaspoon
  • पीसा हुआ जीरा – 1/2 चम्मच Cumin powder – 1/2 teaspoon
  • गरम मसाला – 1 चम्मच Garam Masala – 1 teaspoon
  • हींग पाउडर – एक चुटकी Asafoetida powder – a pinch
  • धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच Coriander powder – 1/2 teaspoon
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच Turmeric powder – 1/4 teaspoon
  • नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
  • धनिया पत्ती – 1 चम्मच Coriander leaves – 1 teaspoon
  • तेल / घी – 2 बड़े चम्मच oil / Ghee – 2 tablespoon
Kashmiri Paneer Recipe in Hindi

कश्मीरी पनीर बनाने की विधि : How to Make Kashmiri Paneer Recipe in Hindi

  • पनीर को 1 इंच के क्यूब्स में काटें और इसे एक तरफ रखें।
  • पैन / फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच घी तेल गरम करें। जब भैंस का मक्खन पर्याप्त गर्म हो जाता है, पनीर के स्लाइस जोड़ें और सुनहरा पीला होने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें
  • एक कटोरे में पनीर के टुकड़े, मिर्च पाउडर, अदरक का पेस्ट, हिंग / हींग पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। इसे एक तरफ छोड़ दें
  • बचे हुए घी / तेल को दूसरे बर्तन में गर्म करें। पनीर के टुकड़े डालें और 3/4 कप पानी डालें।
  • लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना। जब पैन को कटी हुई धनिया पत्ती से अच्छी तरह से पकाया जाता है।
  • जीरा चावल, चपाती, रोटी और दाल करी के साथ परोसें।
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