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Kadai Chilli Chicken Recipe in Hindi

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कडाई मिर्च चिकन आवश्यक सामग्री : Ingredients for Kadai Chilli Chicken Recipe in Hindi

* चिकन – 500 ग्राम। Chicken – 500 grams
* धनिया के बीज – 1 चम्मच चम्मच। Coriander seeds – 1 tea spoon
* इलायची – 2 संख्या। Cardamom – 2 number
* बे पत्ती – 2 संख्या। Bay leaf – 2 number
* Peppercorns – 1 चम्मच चम्मच। Peppercorns – 1 tea spoon
* लौंग – 3 संख्या। Cloves – 3 number
* स्टार एनीज – 1 नंबर। Star anise – 1 number
* दालचीनी छड़ी – 2 संख्या। Cinnamon stick – 2 number
* लाल मिर्च – 3 संख्या। Red chilies – 3 number
* सौंफ़ के बीज – 1 चम्मच चम्मच। Fennel seeds – 1 tea spoon
* मेथी की पत्तियां – आवश्यकतानुसार। Fenugreek leaves – as required
* कसूरी मेथी पत्तियां – 1 चम्मच चम्मच। Kasoori methi leaves – 1 tea spoon
* तेल आवश्यकता अनुसार। Oil – as required
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच चम्मच। Ginger garlic paste – 1 tea spoon
* प्याज (कटा हुआ) – 1 संख्या। Onions(chopped) – 1 number
* हल्दी पाउडर – 1/2 चाय चम्मच। Turmeric powder – 1/2 tea spoon
* टकसाल के पत्ते – 1 गुच्छा। Mint leaves – 1 bunch
* हरी मिर्च (कटा हुआ) – 3 संख्या। Green chilies (chopped) – 3 number
* धनिया पत्तियां (कटा हुआ) – 1 गुच्छा। Coriander leaves (chopped) – 1 bunch

कडाई मिर्च चिकन बनाने की विधि : How to Make Kadai Chilli Chicken Recipe in Hindi

* सूखे भुना हुआ धनिया के बीज, पूरे गरम मसाला मसालों (इलायची, बे पत्ती, काली मिर्च, लौंग, स्टार एनीज, दालचीनी छड़ी), लाल मिर्च।

* फिर सौंफ़ के बीज, मेथी की पत्तियों, कसूरी मेथी पत्तियों को जोड़ें और उन्हें एक मोटे पाउडर में कुचल दें।

* एक पैन में हीट ऑयल, कटा हुआ प्याज, अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, चिकन, और इसे पकाएं।

* एक बार चिकन आधा पकाया जाता है, तो लाल मिर्च पाउडर के मसाले के साथ टमाटर प्यूरी जोड़ें और इसके तेल के तेल तक पकाएं।

* बाद में टकसाल के पत्तों, कटा हुआ हरी मिर्च, प्याज जोड़ें और इसे अच्छी तरह से पकाएं।

* अंत में, धनिया पत्तियों के साथ कुचल मसाला पाउडर छिड़कें और 2 और मिनट के लिए पकाएं।

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