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Idli Manchurian Recipe in Hindi

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इडली मंचूरियन आवश्यक सामग्री : Ingredients for Idli Manchurian Recipe in Hindi

* इडली – 7 Idli – 7
* मैडा – 3 एसएसपी Maida – 3 Tsp
* मकई आटा – 3 एसएसपी Corn Flour – 3 Tsp
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 1 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीएसपी Red Chili Powder – 1/2 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to the taste
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority

चटनी के लिए For Sauce

* प्याज – 1 Onions – 1
* सिमला मिर्च – 1 Simla mirch – 1
* टमाटर सॉस – 2 टीएसपी Tomato Sauce – 2 Tsp
* अदरक – 1 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Ginger – 1 Tsp (finely chopped)
* लहसुन – 1/2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Garlic – 1/2 Tsp (finely chopped)
* हरी मिर्च सॉस – 1 टीएसपी Green Chilli Sauce – 1 Tsp
* सोया सॉस – 1/2 एसएसपी Soya Sauce – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीएसपी Red Chilli Powder – 1/4 Tsp
* विनीगर – 1 टीएसपी Vinigar – 1 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to the taste
* हरी प्याज – 2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Green onion – 2 Tsp (finely chopped)
* मकई आटा – 1 टीएसपी Corn Flour – 1 Tsp
* धनिया पत्तियां – 2 टीएसपी (बारीक चपटे) Coriander Leaves – 2 Tsp (Finely Chopped)

Idli Manchurian Recipe in Hindi

इडली मंचूरियन बनाने की विधि : How to Make Idli Manchurian Recipe in Hindi

* छोटे टुकड़ों में इडली कटौती। बारीक प्याज काट लें। कैप्सिकम धोएं और बीज और डंठल को हटा दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

* अब एक कटोरे में आटा, मकई का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें। उसके बाद थोड़ा पानी जोड़ें और बल्लेबाज तैयार करें।

* अब तेल (फ्राइंग) को दृढ़ता से रखें और इसे गर्म करें। अब मैडा समाधान में, इडली टुकड़े जोड़ें और एक पाई को गर्म तेल में डाल दें और इसे भूरे रंग तक हटा दें।

* अब एक पैन में तेल जोड़कर तेल गरम करें। अब इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन अदरक जोड़ें और इसे भुनाएं। अब बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और 1 मिनट पकाएं।

* इसके बाद 2 – 3 मिनट पकाने के लिए कैप्सिकम और हरी प्याज जोड़ें। अब नमक, टमाटर सॉस, हरी मिर्च सॉस, सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब 1 चम्मच मकई का आटा जोड़ें और कुछ पानी जोड़ें, मसालों में मिश्रण जोड़ें और इसे मिलाएं। अब ग्रेवी जोड़ने के बाद, तला हुआ इडली टुकड़े जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। अब धनिया पत्तियों को मिलाएं और गैस को गैस दें। गर्म गर्म इडली मंचूरियन तैयार है।

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