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Idiyappam (String Hoppers) Recipe in Hindi

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इदियप्पम (स्ट्रिंग हॉपर) आवश्यक सामग्री : Ingredients for Idiyappam (String Hoppers) Recipe in Hindi

  • चावल का आटा / इडियप्पम आटा – 1 कप (आप रागी के आटे, बाजरे के आटे के साथ भी इसी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं) Rice flour/ Idiyappam flour – 1 cup (You can also use the same recipe
  • with ragi flour, millet flour etc)
  • पानी – 1.5 कप ऐप। Water – 1.5 cup app
  • नमक – आवश्यकतानुसार Salt – as needed
  • तेल – इडली प्लेटों को चिकना करने के लिए Oil – to grease the idli plates
  • कसा हुआ नारियल – 1/2 कप Grated Coconut – 1/2 cup
Idiyappam recipe in hindi

इदियप्पम (स्ट्रिंग हॉपर) बनाने की विधि : How to Make Idiyappam (String Hoppers) Recipe in Hindi

  • एक फोड़ा करने के लिए पानी ले आओ। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। उबलते पानी के साथ तेल और नमक के साथ चाय।
  • धीरे-धीरे इस पानी को चावल के आटे में मिलाएं और मिलाएं। आपको पानी की आवश्यकता हो सकती है या नहीं भी। यह आमतौर पर आटे की गुणवत्ता के आधार पर 1 1/4 कप पानी और 1 1/2 कप के बीच लेता है।
  • 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। जब यह गर्म और संभाल करने के लिए आरामदायक है, तो इसे चिकना पेस्ट बनाने के लिए गूंध लें।
  • इडियप्पम प्रेस को ग्रीस करें। इडियप्पम प्रेस में थोड़ा आटा डालें।
  • इडली प्लेट या इडियप्पम प्लेट को तेल की कुछ बूंदों के साथ चिकना करें। इडली प्लेटों पर कुछ आटा दबाएं / इडियप्पम को खड़ा करें। आपको आटे से नूडल्स मिलेंगे। ऊपर की छवि इदियप्पम समर्थन के साथ बनाए गए इडियप्पम को दिखाती है, जबकि नीचे की छवि में,
  • इडियप्पम को आइडियल प्लेट्स के साथ बनाया गया था।
  • ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें (वैकल्पिक)। मध्यम-उच्च गर्मी पर 8 से 10 मिनट तक भाप लें।
  • एक बार हो जाने के बाद, लगभग 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे सेवा करने तक नरम रखने के लिए एक गर्म बॉक्स में स्थानांतरित करें।
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