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Guar Fry Recipe in Hindi

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(Guar Pahli Fry, Kothavarangai Varuval, Cheeni Avarakkai Mezhukkupuratti, Guar ki Sabzi)

ग्वार फ्राई आवश्यक सामग्री : Ingredients for Guar Fry Recipe in Hindi

  • गुच्छों में बीन्स – – किग्रा Cluster Beans – ¼ kgs (1/2 lb)
  • तेल – 2 बड़े चम्मच Oil – 2 tbsp
  • सरसों के बीज – ½ चम्मच चाय Mustard seeds – ½ tsp
  • सौंफ के बीज – ½ चम्मच चाय Fennel seeds – ½ tsp
  • पपरिका पाउडर – 1 बड़ा चम्मच Red chilli powder – 1 tbsp
  • हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच। Turmeric powder – ¼ tsp
  • करी पत्ते – 1 कतरा (वैकल्पिक) Curry leaves – 1 sprig (optional)
Guar Fry recipe in hindi

ग्वार फ्राई बनाने की विधि : How to Make Guar Fry Recipe in Hindi

  • बीन्स को धो लें, छोरों को काट लें और 1.5 “टुकड़ों में काट लें।
  • कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें। सरसों के बीज और फिर सौंफ के बीज छिड़कें।
  • करी पत्ता और कटी हुई फलियाँ डालें।
  • 2 बड़े चम्मच जोड़ें। पानी और नमक की आवश्यकता के साथ सूप। लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कवर और पकाना।
  • ढक्कन हटा दें। करकुमा पाउडर और पेपरिका पाउडर डालें।
  • 5 मिनट के लिए भूनें जब तक कि सभी नमी वाष्पित न हो जाए और खस्ता हो जाए।
  • चूल्हे को बंद कर दें। ग्वार-फ्राई परोसने के लिए तैयार है।

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