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Gongura Mutton curry | Kenaf leaves Mutton Curry Recipe in Hindi

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गोंगुरा मटन करी | केनाफ मटन करी छोड़ देता है आवश्यक सामग्री : Ingredients for Gongura Mutton curry | Kenaf leaves Mutton Curry Recipe in Hindi

* मटन – 1/2 किलो (टुकड़े) (Mutton – 1/2 kg (Pieces))
* प्याज – 250 ग्राम (Onions – 250 gm)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी (Ginger Garlic Paste – 2 Tsp)
* लाल मिर्च पाउडर – टीएसपी (Red Chilli powder – Tsp)
* हल्दी पाउडर – टी एसपी (Turmeric powder – T sp)
* धनिया पत्तियां – 1 गुच्छा (Coriander leaves – 1 bunch)
* कनीफ पत्तियां – 5 गुच्छा (Kneaf leaves – 5 bunch)
* सोया – 2 गुच्छा (डिल पत्तियां) (Soya – 2 bunch (Dill leaves))
* हरी मिर्च – 6 (Green chilli – 6)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)

गोंगुरा मटन करी | केनाफ मटन करी छोड़ देता है बनाने की विधि: How to Make Gongura Mutton curry | Kenaf leaves Mutton Curry Recipe in Hindi

* मटन के टुकड़ों को अच्छी तरह से पानी से साफ करें, प्याज और हरी मिर्च काट लें, धनिया पत्तियों को बारीक से काट लें।

* अब 250 मिलीलीटर पानी जोड़ें, मक्खन पेस्ट, प्याज, तेल, नमक, कटा हुआ हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, कुकर में लहसुन पेस्ट जोड़ें, अब तक 4 दालें पकाएं, अब बल्लेबाज के पते साफ कर दिए गए हैं एक सख्त स्थिति में बल्लेबाज का पता, इसे उबलते पानी में डाल दें, ठंडा करने के बाद बल्लेबाज को मिश्रण में डाल दें।

* अब सख्ती से पका हुआ मटन और सोया पेस्ट जोड़ें, पानी को समाप्त होने तक इसे कम लौ पर पकाएं, अब बल्लेबाज को मटन पेस्ट में जोड़ें और इसे 10 मिनट तक पकाएं, फिर कटोरे में मटन करी ले लें, और से ठीक से ऊपर पते से कटा हुआ धनिया निकालें, गर्म गर्म मटन करी तैयार है।

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