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Gobi Manchurian | Veg Manchurian Recipe in Hindi

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गोबी मंचूरियन | वेग मंचूरियन आवश्यक सामग्री : Ingredients for Gobi Manchurian Recipe in Hindi| Veg Manchurian Recipe in Hindi

* फूलगोभी – 1 (Cauliflower – 1)
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी (Turmeric powder – 1/4 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to Taste)
* मैदा – 1/2 कप (Maida – 1/2 cup)
* कॉर्नफ्लोर – 1/4 कप (Cornflour – 1/4 cup)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी (Red chilli powder – 1 Tsp)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच (Ginger garlic paste – 1 Tsp)

सॉस के लिए (For the Sauce)

* लहसुन लौंग- 5 (Garlic cloves- 5)
* अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा (Ginger – 1/2 inch piece)
* प्याज – 1 (Onions – 1)
* कैप्सिकम – 1 (Capsicum – 1)
* हरी प्याज – 2 वसंत प्याज (Green onions – 2 Spring onion)
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 एसएसपी (Red chilli powder – 1/2 Tsp)
* हरी मिर्च – 2 (Green Chilli – 2)
* सोया सॉस – 1 टीएसपी (soya sauce – 1 Tsp)
* टमाटर केचप – 2 टीएसपी (Tomato ketchup – 2 Tsp)
* सिरका – 1 टीएसपी (vinigar – 1 Tsp)
* चीनी शक्कर -1 एसएसपी (Chinese suger- 1 Tsp)
* मिर्च सॉस – 1/2 एसएसपी (Chilli sauce – 1/2 Tsp)
* धनिया पत्तियां – 3 टीएसपी (Coriander leaves – 3 Tsp)
* मकई आटा – 2 टीएसपी (Corn Flour – 2 Tsp)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to Taste)

गोबी मंचूरियन | वेग मंचूरियन बनाने की विधि: How to Make Gobi Manchurian Recipe in Hindi | Veg Manchurian Recipe in Hindi

* फूलगोभी धो लो। एक पोत लें और एक कटोरे मिश्रण में फूलगोभी, पानी, नमक, हल्दी जोड़ें और 4 -5 मिनट के लिए उबाल लें।

* एक कटोरा लें और मैडा, मकई का आटा, अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, कुछ पानी नमक जोड़ें और मोटी समाधान तैयार करें। मैडा समाधान में फूलगोभी के टुकड़े रखो और अच्छी तरह मिलाएं।

* अब एक पैन में तेल डालकर इसे गर्म करें। फूलगोभी के टुकड़ों को एक तेल में एक करके डालें और सुनहरा भूरा होने तक वापस मुड़ें।

* बारीक कटा हुआ प्याज, वसंत प्याज, अदरक और लहसुन।

* अब एक पैन में तेल डाल दिया। अब तला हुआ अदरक और लहसुन। अब प्याज प्याज, वसंत प्याज, कैप्सिकम, लाल मिर्च और पकाना। अब सोया सॉस, सिरका, टमाटर केचप, मिर्च सॉस, चीनी डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब कॉर्नफ्लोर में कुछ पानी जोड़ें, अब इसे मिश्रण के साथ रखें और पकाने के लिए 1 मिनट के लिए मिलाएं। अब तला हुआ गोबी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हॉट गोबी मंचूरियन तैयार।

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