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Goan Fish Fry | Fish Fry in Goan Style Recipe in Hindi

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गोवा मछली फ्राई आवश्यक सामग्री : Ingredients for Goan Fish Fry Recipe in Hindi | Fish Fry in Goan Style Recipe in Hindi

  • मछली ( कोई अन्य मछली) – 1 एलबी Fish (Pomfret or any other fish) – 1 lb
  • अदरक लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच Ginger Garlic Paste – 1 tsp
  • नींबू का रस – 2 बड़ा चम्मच Lemon Juice – 2 tbsp
  • हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच Turmeric Powder – 1/2 tsp
  • लाल मिर्च पाउडर – 3 चम्मच Red Chilly Powder – 3 tsp
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच Pepper Powder – 1/2 tsp
  • धनिया पाउडर – 2 चम्मच Coriander Powder – 2 tsp
  • नमक स्वादअनुसार Salt – to taste
  • रावा (सेमोलिना, सोजी) – 3 चम्मच Rava (Semolina, Sooji) – 3 tsp
  • तेल – 4 चम्मच (उथले फ्राइंग के लिए) Oil – 4 tsp (for shallow frying)
Goan Fish Fry recipe in hindi

गोवा मछली फ्राई बनाने की विधि : How to Make Goan Fish Fry Recipe in Hindi | Fish Fry in Goan Style Recipe in Hindi

  • मछली को साफ करें और कुछ कटौती करें ताकि मसाले प्रवेश कर सकें। आप इसे स्टीक्स में भी काट सकते हैं और जारी रख सकते हैं।
  • एक छोटे कटोरे में, नींबू के रस, अदरक पेस्ट और लहसुन, मिर्च लाल पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक का आटा बनाओ।
  • मछली को आटे के साथ रगड़ें ताकि वह पूरी मछली को ढक सके। इसे 15-30 मिनट के लिए मारने दें।
  • एक प्लेट पर रावा लो। रावा के साथ कुछ नमक और हल्दी पाउडर मिलाएं। यदि आप चाहें तो ताजा पाउडर भी जोड़ सकते हैं।
  • एक तावा या फ्राइंग पैन में कुछ तेल गरम करें।
  • मछली को ध्यान से लें और इसे रवा मिश्रण में रोल करें। मछली को सभी तरफ रावा से ढंकना चाहिए।
  • धीरे-धीरे गर्म पैन पर मछली रखें।
  • एक तरफ 4 मिनट तक या जब तक रावा सुनहरा भूरा न हो जाए।
  • मछली को ध्यान से बारी करें और दूसरी तरफ लौटें। यदि आवश्यक हो तो कुछ तेल छिड़के।
  • रावा बाहर एक कुरकुरा परत बनाता है। नींबू वेजेस और धनिया के साथ गार्निश।

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