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Ginger Chutney Recipe in Hindi | Adrak Chutney Recipe in Hindi

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(Allam Chutney, Inghi Thuvayal, Inghi Chammandhi)

अदरक की चटनी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Ginger Chutney Recipe in Hindi

  • अदरक – 2 “टुकड़ा Ginger – 2” piece
  • चना दाल (बंगाल का चना) – 2 बड़े चम्मच। Channa dal (Bengal gram) – 2 tbsp
  • उड़द दाल (काला चना) – 2 बड़े चम्मच Urad dal (Black Gram) – 2 tbsp
  • धनिया के बीज – 2 चम्मच Coriander seeds – 2 tsp
  • जीरा (जीरा) – 3/4 चम्मच Cumin seeds (jeera) – 3/4 tsp
  • इमली – बड़े नींबू का आकार Tamarind – big lemon size
  • हरी मिर्च – 4-5 Green chillies – 4-5
  • सूखी लाल मिर्च – 3-5 Dry red chillies – 3-5
  • गुड़ / चीनी – 1 बड़ा चम्मच Jaggery/Sugar – 1 tbsp
  • तेल – 3 बड़े चम्मच Oil – 3 tbsp
  • स्वाद के लिए नमक Salt – to taste
Ginger Chutney Recipe in Hindi

अदरक की चटनी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Ginger Chutney Recipe in Hindi

  • एक कड़ाही में तेल गर्म करें और 3 से 4 मिनट तक भूनें, जब तक कि दाल सुनहरे न हो जाए।
  • अदरक और इमली के टुकड़े डालें और 2-3 और पकाएँ। (सुनिश्चित करें कि आंच मध्यम हो ताकि सामग्री जले नहीं।)
  • मिश्रण के ठंडा हो जाने के बाद, इसे आवश्यक पानी, नमक और गुड़ के साथ मिलाएं। अदरक की चटनी परोसने के लिए तैयार है।
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