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Flour Dosa and screaming semolina Dosa Recipe in Hindi

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आटा डालो और चिल्लाओ सूजी सोसा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Flour Dosa and screaming semolina Dosa Recipe in Hindi

* सेमिनिना (बॉम्बे रावा) – 1 कप (Semolina (Bombay rava) – 1 cup)
* आटा – 1 कप (Flour – 1 cup)
* दही (दही) – 1 छोटा कप (Yogurt(Curd) – 1 little cup)
* बेल काली मिर्च (कैप्सिकम) – 1 (बारीक कटा हुआ) (Bell pepper(capsicum) – 1(finely chopped))
* हरी मिर्च (हरी मिर्च) – 1-2 (बारीक कटा हुआ) (Green peppers(green chilli) – 1-2(finely chopped))
* प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) (Onion – 1(finely chopped))
* अदरक – 1 इंच लंबा टुकड़ा (कसा हुआ) (Ginger – 1 inch long piece(grated))
* धनिया पत्ते – 1 कटोरा (बारीक कटा हुआ) (coriander leaves – 1 bowl(finely chopped))
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)

आटा डालो और चिल्लाओ सूजी सोसा बनाने की विधि: How to Make Flour Dosa and screaming semolina Dosa Recipe in Hindi

* दही में 2 कप पानी मिलाएं, इसे तलना और इसे पतला बना दें।

* एक पोत में सूजी (बॉम्बे रावा) और ग्राम आटा फ़िल्टर करें और दही डालें और इसे चम्मच के साथ अच्छी तरह से हलचल दें।

* नमक मिलाकर इसे 15-17 मिनट तक ढक दें।

* 15-17 मिनट के बाद, बारीक कटा हुआ कैप्सिकम, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्तियों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।

* यदि मिश्रण मोटा लग रहा है तो कुछ पानी मिलाएं।

* एक गैस पर एक न चिपकने वाला पैन हीट और पैन पर थोड़ा तेल के साथ इसे गर्म करें।

* चम्मच के मिश्रण के साथ गर्म पैन पर गोलाकार चिल्लाओ और गैस धीमा कर दें।

* चम्मच के साथ तेल छिड़कें और ठंड के चारों ओर तेल डालें और मिर्च पर कुछ तेल डाल दें। यदि निचली सतह ब्राउन दिखने लगती है तो उसे क्लच की मदद से और दूसरी तरफ बारी करें, जब तक यह ब्राउन न हो जाए, तब तक भूरा न हो जाए।

* गर्म चीख तैयार है, इसे हरी चटनी या सॉस के साथ परोसें और इसे खाएं।

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