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Egg Biryani Recipe in Hindi

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अंडे बिरयानी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Egg Biryani Recipe in Hindi

* बासमती चावल – 200 ग्राम Basmati Rice – 200gm
* उबले हुए अंडे – 3 Boiled eggs – 3

* दही दही – 100 ग्राम Yogurt Curd – 100 grams
* दूध – 100 मिलीलीटर Milk – 100 ml
* प्याज – 2 (सोने के भूरे रंग के रंग तक तला हुआ) Onion – 2 (fried till gold brown colour)
* घी – 2 टीएसपी Ghee – 2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chilli Powder – 1 Tsp

* धनिया पाउडर – 1/4 टीएसपी Coriander Powder – 1/4 Tsp
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी Turmeric powder – 1/4 Tsp
* गरम मसाला – 1/4 टीएसपी Garam Masala – 1/4 Tsp

* चिकन मसाला – 1/4 टीएसपी Chicken masala – 1/4 Tsp
* अजिनोमोटो – 1/4 टीएसपी Ajinomoto – 1/4 Tsp
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 1 Tsp

* नींबू का रस – 1 टीएसपी Lemon juice – 1 Tsp
* सौंफ़ – 1/4 टीएसपी Fennel – 1/4 Tsp

* दालचीनी – 1 टुकड़ा Cinnamon – 1 Piece
* ग्रीन इलायची – 2 Green Cardamom – 2

* लौंग – 3 Cloves – 3
* जीरा बीज – 1/4 टीएसपी Cumin seeds – 1/4 Tsp

* रंग खाना – छोटे चुटकी Eating Color – small pinch
* टकसाल पत्तियां – 10 Mint Leaves – 10
* धनिया पत्तियां – 1 टीएसपी Coriander Leaves – 1 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the Taste

अंडे बिरयानी बनाने की विधि : How to Make Egg Biryani Recipe in Hindi

* पहले एक मध्यम आकार में उबलते चावल से भरा पानी लें और इसे गर्म करें। जब पानी गर्म हो जाता है, जीरा, सौंफ़, लौंग, इलायची, दालचीनी टुकड़ा, थोड़ा हरा धनिया और 5 टकसाल पत्तियां जोड़ें।

* जब पानी उबलने लगते हैं, तो गिरावट में सभी सूखे गर्म मसालों, चावल और स्वादों में नमक डालकर इसे पकाएं। जब तक चावल पकाया जाता है, तब तक बिरयानी के मसालों को तैयार करें।

* इसके लिए, प्याज, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, चिकन मसाला, नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जिनोमोतो, अदरक-लहसुन पेस्ट और फ्राइंग पैन में तलना जोड़ें। उसके बाद दही, नींबू का रस, टकसाल के पत्ते, हरे धनिया जोड़ें और इसे पकाएं और इसे थोड़ी देर तक
पकाएं।

* चावल अब तक पकाया गया है। चावल के बर्तन को आग से बाहर निकालें और अतिरिक्त पानी हटा दें और इसे अलग रखें।

* फ्राइंग पैन में तैयार मसाले में उबले हुए अंडे डालें और मसालों को हल्के ढंग से हलचल दें। इसके बाद, करी चावल और करी चावल जोड़ें। चावल की कढ़ाई में एक समाधान फैलाओ। इसके बाद, चावल पर दूध, देश घी जोड़ें और भोजन को थोड़ा पानी से भंग कर दें और इसे
चावल में छिड़क दें।

* इसके बाद, कढ़ाई को ढकें और इसे हल्के लौ पर 5-7 मिनट तक पकाएं। 5-7 मिनट के बाद, कढ़ाई खोलें और इसे कुर्सियों के साथ सुचारू रूप से चलाएं। गरम अंडे बिरयानी तैयार है।

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